大東夜市－台南夜市之小吃３

今日は、” 台南夜市シリーズ ” の第３回で、
林森路と東門路の路口の近くで
月曜、火曜、金曜にやっている
” 大東夜市 ” を紹介する。

この夜市は、近くにある ” 南寶ホテル ” に滞在する
旅行者／出張者 にとっては
歩いて５分の距離にある 行きやすい夜市だ。

規模としては、台南では４番目位だが、
前に紹介した ” 花園夜市 ” と同じで、食い物の屋台が多く
（ 花園夜市と どっこいかな ）
ちょっと変わったものがあるのと、
なんか理由はわからないが、少し小ぎれいな感じがするので
オレとしては 大好きな夜市だ。

　　

左上は、他の夜市にも出ている ” 小統一牛排 ” 。
牛排 （ ステーキ ） と名前をつけてるが、
他の台湾の 牛排屋 と同じで、
まぁ、どろっとしてる割には あっさりした味の タレがかかった
” 鉄板焼肉 ” と思えば間違いない。
肉は、夜目にはスパゲティの様に見える 麺 の上にのっているが、
食ってみれば、この麺も 台湾一般の 薄味白うどんだ。
（ はじめて食った人は、ルックスと味の落差に びっくりするかも知れない。 ）

右上の写真は、” 曽記蜜銭 ” 。
” 蜜銭、ミーチェン ”とは、果物類を乾燥させたり、
コーヒーとか お茶につけたりして 加工したお菓子だ。
このミセでは、キャンディーなども扱っており
蜜銭と 色とりどりのお菓子が 並んでいる様子は
夜市の灯りに映えて、とてもキレイだ。

　

左上は、” 陳家沙威瑪 ”。
” 沙威瑪、サーウェイマー ”っていうのは、夜市ではよく見る食い物だが
もともと 中東とか東欧なんかの街頭で よく売られている
” シュワルマ ” とか ” ドネル・ケバブ ” と呼ばれるている物だ。
日本と同じく、台湾にも、２０年前くらいから
中東の人が多く来るようになって、
それで持ち込まれた 外来の食い物だ。

スライスした羊肉を、回転する垂直の棒に突き刺して
上へ上へと、段々に重ねて行き、加熱する。
そして、下の方から焼けた肉を、順々に円錐形に削り落として
それを、パンにはさんで 食うっていうわけだ。

ヨーロッパなんかだと、
” ピタパン ” っていう袋状のパンに 肉を入れて食うんだが、
台湾のは、普通のロールパンを 切ったものにはさむ。
はさんだ後、もう一回パンの外側を火であぶって カリッとさせてくれるから
オレは 台湾の夜市 みたいなものの方が好きだナ。
ウマイ！

右上の写真は、” 黄媽媽涼麺 ”。
これは、まるっきり 日本の ” 冷やし中華 ” と同じものだ。
ハム、きゅうりの薄切りと 錦糸卵が、
日本のラーメン みたいな麺の上にのっている。
タレだけが、ちょっと違っていて、
酸味の少ないゴマダレに おろしにんにくがたっぷり入っている。

　

上の２枚の写真は、” 好口味烤鴨夾餅 ”。
” 烤鴨夾餅、カオヤーチャオピン ”っていうのは、
” 庶民的北京ダック ” とでも言うべきものだ。
（ まぁ、北京ダックは 台湾では、別に高級な食い物 ではないけどネ ）
家鴨の肉、きゅうり、玉ねぎ、パリパリに揚げた麦せんべいを
薄手の蒸しパンにのせ、甘い味噌タレを塗ってから、
くるっとまいて食う。

パリパリの麦せんべい （ 右の写真の右下 ） が、
北京ダックみたいな感じ を演出しているが、
こっちは、肉もいっぱい入っているから、さらに
ウマイ！

大東夜市には、” 皇佳烤鴨夾餅 ” っていう
もう一つの 烤鴨夾餅屋 があるので、
沢山食べられる人は、
両方食べ較べて見るのも 面白いかもしれない。

　

上の２枚の写真は、” 韓国焼肉 ”。
（ 申し訳ない。正確な名前は、忘れちゃった。 ）
甘辛あじの鉄板焼肉と、キムチを一緒に
焼きたての小麦生地で 棒状に巻いて食べる。
（ 白飯にたっぷりかけて食うこともできる ）

右上の写真が、ちょうど作っているところだが、
フライパンで焼いた生地に、そのまま肉とキムチを乗せている。
生地も、肉も出来立てのアツアツで、こいつは、
ウマイ！





オオっと！
ちょいと気がつかなかったが、
撮った写真の中に 上の一枚があった。
よく見ると、
３月２５日の今度の金曜日には、大東夜市で
” 黄乙玲 ” さんのコンサートがあるじゃないか！

－　って 本当はそんな人知らないけど、
別に そんなことは問題じゃあない。
イベントがあれば、必ず人出もミセも増えて、夜市が活気付くからネ。
やっぱ夜市は、元気がなくっちゃぁ。

それと、黄乙玲小姐は、当日多分 ビキニスタイルで歌うだろうから
オッサンのオレとしては、
そいつもチョイとは楽しみだい！

今度の金曜日は、オヤヂはみんな 大東夜市に集合だナ！

・・・・・・　　(´∇｀)b 　い ぇ ～ い　　・・・・・・・




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一昨日は、夜に成功大学のトラックを １３ｋｍ位流して走りました。
昨日は、ウェイトだけやっておきました。
今日は、月曜なので練習は休みでした。
（ ＮＩＫＥの国道レースまで、あと６日 ）