府城魯味

今日は、東寧路と勝利路の交差点の 近くにある
” 府城魯味 ” で晩飯を食った。　
一緒に行ったのは、獣医Ｘと 黒シャツ隊親分のＭ君だ。

この店は、オレ達の お気に入りの店の一つだ。
　
ミセの名前について、説明しておくと、
” 府城 ” というのは 台南の古い呼び名だ。　
なぜそういうのかというと、むかし台湾の首都が
台南にあったから、そう呼ぶわけだ。　

そして ” 魯味 ”といえば、台南の名物
－　っていうことになっているんだな、台湾では。

　

” 魯味 ” と書いてある店では、
ふつうは、まず客が 店先にある食材を 適当に選んで、
ザルに入れて ミセの人に渡す。　
すると、店の人は 材料を全部細切れにしてから、
出汁の中で煮て、それを皿に盛って 出してくれるんだ。　
（ 上の左の写真が食材で、右が出来上がりだな。 ）

” 府城魯味 ” の食材は、
モツ類、イカ、野菜なんかで 他のミセに較べて すごく種類が多い。　
栄養バランスを考えながら 好きなネタを選んで、
ビール小ジョッキ２杯位 飲みながら 出来立てを食べる。　
これで 一人２００円は 安いんじゃないかい？

みんなも、アヒルの舌、豚の耳、小マルイカ （ オレが付けたナマエ ）
なんていう、普段食べないような食材に
ここで 挑戦してみたらどうかな？
きっと、思ったより、食べやすくて、おいしくて
びっくりするゾ。

　

左上の写真の中で、オレがハシでもっているのは　”鴨舌”。　
読んで字の通り アヒルのベロである。　おいしいよ！

そして、右上がこのミセで出す
” 肉燥飯 （ ローザオハン、そぼろ肉かけご飯 ） ”
ここにきたら、必ず食わなくちゃあいけないゼ！
オレが、数食ってきた中でも、相当上位に入る ウマイものだ。

ちなみに 府城魯味は、台南に３店舗をもっていて、
他に近くの勝利路店とあと、北門路に北門店がある。　
北門店には、あの　”五月天　（ 台湾の人気バンド ） ” 　も
きたことがあるらしい。　
でも、ネタの種類が多くて、作っている人達の活気がある
東寧店が 一番イイね！

一言忠告すると、” 辛醤 ” は本当に辛いから、
魯味に直接まぜないで、別の皿に 分けてもらうほうが いいゼ。
（ 「 ラージャンヤオプヤオ？ 」 って訊かれるから
　 「 フンカイ、フンカイ 」 って言って 手で 別々にする 動作をすれば
　　 言いたいことは 必ず伝わるゾ。 ）


今日は、朝６０分ＪＯＧしました。