海南羊肉刷－台湾的羊之智力題

今日は、黒シャツ隊のＴ君、ナカさん、シンさん、タンク、ましんがんと、
中華路 （ ゾンホアルー ） 上で開元路 （ カイユェンルー ） の路口の近くにある
” 海南羊肉 （ ハイナンヤンロウ ） ” に行った。　

ここは、羊肉ナベの食い放題のミセで、
タンクとましんがんが
「 ハラヘッター！ 」
ってシミジミいうから、量がたくさん食べられる ココにくることにしたのサ。

一般に日本では ” 羊肉 ” っていうと
独特の ” 臭み ” があるから 敬遠されがちだが、
台湾で食べる羊肉には 全然あの臭みが無くて、オイシク食べられるゾ。
　
台湾の羊肉に 臭みが無いワケは、
実は 今回の記事に貼ってある ６枚の写真を、よ～く見ればワカるんだが、
ミンナは気がついたカナ。　



台湾では、
フツーの羊肉鍋は 薬膳仕立てになっていて、漢方薬っぽい感じがするんだが、
ここは薬膳ナベは無くて、
” 清湯 （ チンタン、普通の澄んだダシ ） ” 、
” 麻辣 （ マーラー、唐辛子と山椒の実が入った赤い辛いダシ ） ”、
” 羊乳 （ ヤンナイ、羊の乳が入った白いダシ ） ”
の中から好きなのを選べる。　
イロイロ食べたければ、仕切りのあるナベを頼んで、
違うダシを半分ずつ 入れてもらうこともできるゾ。

ダシを選んだら、ミセの奥にある　ガラス戸のでかい冷蔵庫から、
好きな具を好きなだけ 自分でとってきて、ナベに放りこんで食うだけだ。　
今日は ” 清湯 （ 右上の写真 ） ” を選んだが、
痩せているのに 大食いのましんがんが、何回も具を入れるんで、
写真のナベは すでにダシが　透明じゃなくなっている。

　　

今回のタイトルの　一番最後の漢字 （ 刷 ） には、
本当は ” さんずいへん ” がつく。　
そして読み方は ” チョウ ” で ” しゃぶしゃぶ ” の意味だ。　
つまりココは ホントは ” 羊肉しゃぶしゃぶ ” のミセなんである。　
左上の写真を見てクレ。　
写真の中で 左下に写っている肉を、写真みたいに 穴の空いたお玉に入れて、
ナベの中で シャブシャブしてから 食べるんだナ。　
以前は にんにくがすごく キいてたが、最近はそうでもないから 食いやすいゾ。

同じ写真の右下の方に 羊肉の串焼きが写っている。　
これが、オレの このミセでの一番のおススメだ。　
ピリ辛で、いい風味がついている。　
マレーシアとかインドネシアとかで食う ” サテ ” と同じモンだな。
右上の写真のように、ミセの外で 炭焼きしてくれてるのを
セルフサービスでとりにいくのサ。



ハラいっぱいになって 勘定をはらおうとしたら、

” なんてこったい！ ”

財布にカネが全然ナイ！
しょうがないからナカさんにまとめて払ってもらった。
ついでだからシャレで、いつも没銭 （ メイチェン ） のＴ君と、
どっちが モチがねが少ないか比べてみた。

するともう一回

” なんてこったい！ ”

オレが今日持ってた分は、万年カネなしのＴ君より５０円も少なかった。
（ 写真は二人のモチがねと、
　　コシャクにも Ｖサインを出しているＴ君の手だ。 ）


さて最後に ” ナゼ台湾の羊肉は 臭くないのか？ ” の答えを教えよう。
　
一番上の写真の ” 海南 ” のカンバンをみてくれ。　
カンバンの上に ” ツノ ” がつけてあるよネ。　
このツノは羊のものかな～？

もう、ミンナにもわかっただろう。　
台湾で一般に ” 羊肉 （ ヤンロウ ） ” って言ってるのは、
実は ” ヒツジ肉 ” じゃあなくて、
” ヤギ肉 ” なのサ！　


昨日は大二日酔で練習をサボりました。
今日は、ウェイトを少しと３０分ＪＯＧをしました。

一昨日のヒット数　－２４４
昨日のヒット数　－　１１１４ （ ４８位ランキング入り ）