鐡蛋 ＆ 魚酥 （ 情報提供者其之二 ” 許彦儀 ” ）

今日は、お土産にもらった
” 淡水 （ 台北の北側にある観光地 ） ”
の名産 （ ミンツァン ）、

” 鐡蛋 （ ティエタン　） ” と
” 魚酥 （　ユイスー　） ”
を紹介する。

” 鐡蛋 ” は、
外側が真っ黒な色をしていて、
ちっこいタマゴみたいな食いものだ。　
名前の通り、タマゴにしてはカタい。　

” 魚酥 ” は、
ぶっといかっぱえびせんみたいな形をしたスナックだ。　
色もにている。

” 鐡蛋 ” の方は、
飛行場のみやげもの屋とかでもよく売ってるんで 、
「 なんだ－、この黒くてちっちゃいタマゴ？ 」
とか思ったヒトも多いだろう。
　
実はこいつは、
フツーのニワトリの卵をダシで何回も煮たり乾かしたりして、
白身の水分を抜いちゃったモンだ。　

薄切りにしてそのまま食うのがフツーだが、
ヘンなヒトはスパゲティの具に使ったりすることもあるらしい。
　
” 魚酥 ”は、
魚 （ 黄魚とかサメが多いらしい ） の肉と骨を砕いて、
でんぷんと練り合わてから揚げたスナックだ。　

鍋もの （ 麻棘火鍋なんかね ） の材料に使われる時もあるゾ。
　
両方ともビールのアテに食うとうまい。　

どっちも、入っている袋の色が何種類かあって、
赤い袋と他の色 （ 黄色とか青色 ） の袋がある。　
赤い袋の場合はピリカラだが、
他の台湾のからいものほどにはからくないから、
赤い袋がお薦めだ！

今回、お土産を持ってきてくれたのは、
このダイアリーに情報を提供してくれている仲間の一人、
” 許彦儀 （ 通称マイちゃん ） ” だ。　

彼女の本業は観光バスのガイドさんだが
（ だから台湾の色々な場所のことを良く知っているし、
　英語もウマイ。 ） 、

時々 ” 蕾 ” でアルバイトしていたこともあった。



昨日は、３０分ＪＯＧをしました。
今日は、ウェイトだけやりました。

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