美味しい！ しゃけ・グラタン★
材料（2人分）
鮭 80ｇ
Ａ
白ワイン 小さじ1
水 大さじ1と1/3
ブロッコリー 40ｇ
マカロニ 15ｇ
Ｂ
ブイヨン 2ｇ
水 60ｇ
Ｃ
バター 小さじ1
オリーブオイル 小さじ3/4
小麦粉 小さじ3
牛乳 50cc
塩 少々
こしょう 少々
粉チーズ 小さじ1
（作り方）
1.鮭はひと口大に切る。
フライパンにしゃけを並べ、
Ａを入れて火にかけ、
ふたをして弱火で
蒸し焼きにする。
2.ブロッコリーは小房に分け、
熱湯で、ゆでて、水けをきる。
マカロニは、やわらかく、ゆでて、水けをきる。
鍋にＢの水を沸かし、
ブイヨンを溶かしておく。
3.別のフライパンに
Ｃを入れて火にかけ、
バターが溶けたら小麦粉を入れ、
焦がさないように炒める。
牛乳を２、３回に分けて加え、
よく混ぜ合わせる。
ブイヨンを加えて
さらになめらかになるまで混ぜ、
塩、こしょうで味をつける
4.ココット皿に
マカロニ、ブロッコリー、３、１を入れ、
粉チーズをかける
トースターで７分位、焼いたら
完成！
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