ニガウリ

わが家の小さい庭にニガウリの実が

なりました。実の表面にはイボイボが

あり、ちょとグロテスクな感じです。

熟すと赤黄色になり、はじけて中には

種子を覆う赤い果肉がのぞきます。

炒めものにしても食べますが、きざんで醤油、花かつお等で

二日くらい漬けたものがシンプルでこの苦味がまた酒に合う。