龍の家（たつのや）

　Ｋａｚｕです。

海神の”あら塩”を食べた日と同じ日に、豚骨ラーメンの龍の家（たつのや）に行ってきました。
豚骨なので、ベースは九州に店舗展開（７店舗）しているお店で、東京では新宿に１店舗のようです。

画像は、”とんこつ・こく味・味玉付き”ですが・・・値段は忘れてしまいました（Ａ＾＾
後でＷｅｂを調べると、どうも、純味がノーマルだったようなのですが、店舗の外にあった看板の、一番上の写真が”こく味”・・・写真が美味しそうだったので、チョイスしました。

スープには、背油がかなり浮いているので、少しくどいかと思いましたが、以外とあっさりしていました。
『　ニンニクと焦がし玉ネギをベースにした香り油と、自家製の辛みそ入　』　がこく味のようで、後味はいい感じも、最初にスープだけを飲んでいると、旨みが少し足りないような気がしました。

麺はストレートの細めんで、美味しいですね。細麺のわりには、スープがよく絡む感じがします。

食べ進めていくにつれて、先ほど”スープに旨みが少し足りないかな”と言う感覚もなくなりました。麺とスープのバランスがよくとれている証拠ですね・・・最後まで美味しくいただけました。


［龍の家（たつのや）］
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場所：東京都新宿区西新宿7-4-5
★★★☆☆：スープ【3】
★★★★☆：麺【4】
★★★☆☆：具財【3】
★★★★☆：バランス【4】
合計：14点