ととこ

　Ｋａｚｕです。

神保町の、“ととこ“に行ってきました。
この日も（10/30）ご飯は用意されていない日だったので、乗り換え駅の神保町で訪店です。

お店に入ると、券売機もなくメニューからの注文だったので、店員さんおすすめの、醤油ラーメン（700円）を注文。すると、『この日はご飯か、卵がサービスですよ』と言われたので、卵にしました。他のお客さんも、次々と迷う事なく醤油ラーメンを注文していたので、醤油が名物なんでしょうね。

運ばれてきたのが画像のラーメンですが、色味が濃く見えます。空調に海苔があおられ、チャーシューが半分お隠れになっています（A＾＾

スープは、色味は濃いですけど、鳥の旨みに柑橘系のような味が程よく効いた、さっぱりとした味わいですなんですが何でしょう・・・何か独特の醤油の味わいなんですよね・・・よくわかりませんけど、この味は美味しいですね。

麺は細麺ですけど、黒っぽく見える麺です。
醤油の色がついているのかしら？　蕎麦の色合い・・・どっかで見たような麺・・・そう、魚雷でみたような食感の麺けど、香りもよく、このスープにはあっていると思います。

具材は、こぶりですけど激ウマの炙りチャーシューに小松菜、なるとに、メンマ、ネギといいバランスです。美味しい一杯でした。

（追伸）
お茶（※）につけた卵が、独特の味に加え、完全に熱々の茹でたまごになってまして・・・口に合うかどうかは評価がわれる卵でした。
（※）お店の方が３種類ぐらいお茶の名前を言われたんですが、記憶が（A^^


［麺ダイニング ととこ］
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場所：東京都千代田区神田小川町3-10-9 斉藤ビル 1F
★★★★☆：スープ【4】
★★★★☆：麺【4】
★★★★☆：具財【4】
★★★★☆：バランス【4】
合計：16点