相変わらず寒い日が続いていますが、今日は久々に青空が見えました。そんな中越後湯沢秋桜ハーフマラソン大会が行われました
今日は朝7時に家を出発して長岡市のハイブ長岡で、1日みっちりと食品衛生指導員養成講習会を受講してきました。受講者は県内各地から105名が集まりました。本日の講習では大まかに①指導員制度についての説明、②食品衛生指導員の活動の実際、③食品衛生行政と関係法令、④食品の表示と添加物の知識、⑤食品に起因する健康危害とその予防という内容に分けての講習でした。講習を受けての感想はたくさんありますが、日本の行政から見た食品安全の仕組みによると、現在の日本の食糧自給率が40パーセント、60パーセントは輸入に頼るわけです。その60パーセントを監視する検疫所は日本中に31か所しかない。ということを知りとてもびっくりしました。また⑤の食品に起因する健康危害とその予防という講義では南魚沼地域振興局の生活衛生課長の楽しく、わかりやすく記憶に残る講義が印象に残っています。中でも怖いのがノロウイルスですね、その他毒キノコも怖いし・・・・・、結局平和で安全ボケしている自分に気が付いた1日でした
生まれて初めて、マコモタケ食べてみました。数年前から話には聞いていて、道の駅とかで販売しているところもありました。なかなか手に入らなかったのですが、昨晩初めて食すことができました。生まれて初めて食べる食材は楽しみと期待というか、とにかくわくわくしながらいただきました。マコモタケと一緒に、モコモタケのレシピ集ももらったのですが、我が家では最初は素焼きでしょう！ということで素焼きにしていただきました。一口目は何もつけずに、二口目は醤油をつけて、三口目は醤油とマヨネーズになりました。（レシピ集には、味噌、塩、マヨネーズなどをつけてと書いてありましたが）食した感想は素焼の場合アスパラガスに似ているような気がします。まだ栽培方法はわかりませんが、休耕田で栽培できればかなり面白いと思うのですが・・・。画像は焼く前と焼いた後のマコモタケです。
妹の旦那が最高のおつまみを持ってきてくれました。魚の川の天然アユです。生きたまま持ってきてくれましたが、さっそくすぐに冷蔵庫に直行です。そういえば我が家では今年の夏は一度もバーべキューをしてなっかたということを思いつき、急きょ夕食はバーべキューとなりました。自然の恵みはありがたい、つくづく思います。
昨日は、滝の又生産組合の稲の刈り取り準備でした。コンバイン、乾燥機、作業場の清掃など分担して準備作業が行われました。作業は総勢１３名で半日で終了しました。天気次第ですが、２４日ころから黄金もちから刈り取リ作業始まります。
今年の７月の下旬から気が付いていたのですが、岩原キクノヤの屋根に蜂が一生懸命に巣を作っています。画像は９月１９日に撮影しましたが、１日１日と確実に大きくなっていくのがわかります。そしてなぜかわからないのは、蜂の巣の下、ちょうど玄関の階段の辺りに毎日蜂の子が数匹落ちています。蜂の子供がかってに巣から出てきますかね
昨日は１日中パソコンとにらめっこでした。キクノヤのホームページをリニューアルしなければと思いつつ早くも半年近くになってしまいました。普段仕事が肉体労働が主ですので、椅子に座り続けての作業は、体の休養にはなるかもしれませんが頭が疲れるというか、目が疲れるのか、とにかく集中力がなくなります。１時間おきに休憩するもんだから、なかなかはかどりません。あっという間に１日が過ぎていきました
中３の長男と新潟県小千谷高校のオープンスクールに行ってきました。学校からは湯沢中学校からの参加は一人だけですので保護者の方で引率お願いします、ということで行ってきたわけですが高校に到着して受付を済ませ全体会の会場である体育館につき、ふと長男を見ると楽しそうにお話をしています湯沢中からは一人ということなので知っている人はいないんじゃないかと思っていたら、昨年まで所属していた長岡東リトルシニアのメンバーでした。メンバーは全部で４人いたそうです。わざわざ親である私にまで挨拶してくれます。その後ソフトテニスで中越大会や県大会で戦った他校の生徒とも会話をしていましたが同じ野球チームで練習した仲間というのは、というのはこんな時でも話が盛り上がるみたいです。１年ちょっとしか同じチームで野球はできなかったけれど、そこが野球、団体競技のいいところかも知れません。懐かしく、嬉しかった一日でした
昨晩は、岩原温泉組合の集まりがありました。会場は我が家「キクノヤ」でした。会費おひとり￥２０００その他各自、飲み物おつまみ持ち込みＯＫということで、組合員１９人中私を含め１２人が出席してくれました。飲み物も日本酒から焼酎、一晩では飲みきれないほど集まりました。今回の集りの目的は、意見交換が主でしたのですぐに乾杯に移り６時間ほど懇親を深め日にちが変わる頃お開きとなりました。岩原温泉組合長としても私の任期も来月１０月いっぱいです。１１月の総会は越後湯沢温泉で盛大に行おうかと思案中です。
画像は岩原スキー場の蕎麦畑です。岩原スキー場で栽培、管理しています。左の画像から分かるように高さは２メートル位まで伸びてしましました。ハッキリ言って伸びすぎ、台風が来たらどうなるんでしょうかね。大変です
１６日現在、我が家のコシヒカリの生育はこのまま台風が来なければ完璧です、と言いたいところですが、何事もなかなか完璧にはいきません。我が家の田んぼ、今年はヒエが例年にもまして生育盛んであります。１００害あって１里なしの憎きヒエ来年から数年かけて絶滅させます。コメ自体はカメムシの被害さえなければ特に問題ありません。とても奇麗な籾です。画像は１６日現在のコシヒカリと、憎きヒエです。
