春菊ポンデ

ポンデケージョの春菊バージョンです。
春菊のみだと、少し味が足りない気がしたので、
エダムチーズと合わせてみました。

＜今日のレシピ＞
材料
タピオカ粉　９０ｇ
強力粉　　　１０ｇ
塩　　　　　　２ｇ
牛乳　　　　５０ｇ
水　　　　　５０ｇ
オリーブ油　２０ｇ（エクストラバージン）
卵　　　　　２５ｇ（半分）
エダムチーズ２５ｇ
春菊　　　　２５ｇ（葉のみ）
手順
１．タピオカ粉・強力粉・塩をボールに入れて混ぜておく。
２．牛乳・水・オイルを沸騰直前まで温める。
３．２を１のボールに入れ、粉けがなくなるまで混ぜ、粗熱を取ってから捏ねる。
４．３に卵とエダムチーズとみじん切りにした春菊をよく混ぜ、１口大に丸める。
５．オーブントースターの中火（２００℃程度）で１８分焼成。

かなり春菊の香りが満載です。（笑）
春菊嫌いな人には多分食べてもらえないです。
私は好きだからおいしいけどね。