三条市 更科

三条市　更科

８号線、猪子場新田、新潟スチール前です。
じろ吉オープンを意識してか？（関係ないと思いますけど）外装をリフレッシュ
されました。ラーメンはというと、ちょっと小振りな丼に和テイストな感じです。
柔らかめの麺ですが、このスープにはちょうどいい茹で加減だと思います。
ラーメン専門店が続々とオープンする中、こういう「食堂ラーメン」もいいもんです。
こちらが、「やるぜ！食うぜ！」と攻撃的？な時は、個性の強いラーメンと向き合って
楽しめますが、年取ってくるとなかなかそういう訳にもいかないもので。。。
落ち着いて食べれるやさしい一杯なのでした。こうしてみると、系列店？として
最初スタートされたのでしょうけど、年を重ねるうちに少しずつ各店のオリジナル性が
出てきて別物になってきだんでしょうかね？なかなか面白いもんです。
味覚の差（好み）が色々あることを再認識するのでありました。
ご馳走様でした。

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