上越市 上海軒

上越市　上海軒

水族館から、ちょっと街側にあるお店。前から行ってみたかったお店です。
あらー。。。思ったより立派なお店。車が停まりまくってます。人気店してます。
中に入ってみると、ラーメン小、中、大、ジャンボとあって、５００円、６００円、
７００円、８００円と綺麗？な並び方。ちょっと悩んでチャーシューメンを頼みました。
まぁ、そんな奴なんですけど。。。ホーッ。。。ちょっと厚向きなチャーシューが
５枚乗って登場です。ニボなラーメンです。醤油がいかされた感じで、ちょっと
しょっぱめなのがうれしいです。ニボでピシッとした印象。好感が持てます。
麺は、細めでストレート　なんとなく上海？してます。茹で加減は麺がいきる硬さだと
思いました。このスープにこの麺の組み合わせはとてもいい設定だと思いました。
チャーシューの味付けは上品でありながら、肉の質の良さを感じます。
上越の上質なニボなラーメンを堪能できました。ご馳走様でした。。。

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