ブラックベリー。

7月3日

ブルーベリー畑の横にあるブラックベリーですが、やっと収穫が始まりました。ブルーベリー
と収穫が重なるため、ジャムにするのが大変です。ブルーベリーはジャムにするのが簡単ですが
ブラックベリーは種があるため、漉さなければ食感が悪く、口の中にたねが残ります。
外国では漉さずそのままジャムにするらしいです。その辺は我々日本人とはかなり
感覚が違います。