語られる言葉の河へ

2010年1月29日開設
大岡昇平、佐藤優、読書

【保健】合成甘味料入りで水分補給に不適 ~機能性ウォーター~

2016年08月20日 | 医療・保健・福祉・介護
  《甲》アサヒ飲料「アミールウォーター300」
  《乙》味の素ゼネラルフーヅ「アシストウォーター」
  《丙》コカ・コーラカスタマーマーケッティング「アクエリアスウォーター」
  《丁》富士キャニング「アクアウォーター」

 (1)《甲》は、トクホ(特定保健用食品)の「アミールS」のウォーター版。いま急増している機能性表示食品の一つ。ボトルには「血圧が高めの方の水分補給に」と大きく表示され、「本品には『ラクトトリペプチド』(VPP、IPP)には血圧が高めの方に適した機能があることが報告されています」という届出表示がある。
 ラクトトリペプチドとは、乳酸菌飲料に含まれるポリペプチド(アミノ酸がいくつか結合したもの)で、腎臓内の血圧を上昇させる酵素の働きを封じ、腎臓内の血圧上昇を抑えて血圧を低下させる。
 しかし、水代わりにはできない。この製品は危険性が高い。なぜなら、低カロリーにするために合成甘味料のスクラロース、アセスルファムK、アスパルテームが添加されているからだ。

 (2)①スクラロース、②アセスルファムK、③アスパルテームは三悪甘味料だ。
 ①は、妊娠したウサギに体重1kg当たり0.7gを強制的に食べさせた実験では、下痢を起こして、それに伴う体重減少が見られ、死亡や流産が一部で見られている。5%を含む餌をラットに4週間食べさせた実験では、胸腺や脾臓のリンパ組織の萎縮が認められた。脳にまで入り込むことも分かっている。
 ②は、自然界に存在しない科学合成物質で、砂糖の200倍の甘味がある。しかし、イヌに②を0.3%および3%を含む餌を2年間食べさせた実験では、
   0.3%群→リンパ球が減少
   3%群→GPT(肝臓障害の際に増える)の増加とリンパ球の減少
が認められた。つまり、肝臓や免疫に対するダメージが心配される。また妊娠したネズミを使った実験では、②が胎児に移行した。
 ③は、アミノ酸のL-フェニルアラニンとアスパラギン酸、そして劇物のメチルアルコールを結合させて作ったもの。砂糖の180~220倍の甘味がある。米国では1981年に使用が認められた。しかし、③を摂ったヒトたちから、頭痛、めまい、不眠、視力・味覚障害などを起こしたという苦情が寄せられた。体内で分解し、劇物のメチルアルコールができたためと推定されている。
 さらに、1990年代後半には複数の研究者によって、③が脳腫瘍を起こす可能性があると指摘された。また、2005年にイタリアで行われた動物実験では、③によって白血病やリンパ腫が発生することが認められ、人間が食品から摂っている量に近い量でも異常が観察された。

 (3)試しに《甲》を口に含んでみると、渋いような苦いような変な甘さを感じさせ、さらに舌を刺激してしびれ感を覚えさせ、そのしびれ感は長時間続く。飲み込んだ場合、消化管の粘膜が刺激される恐れがある。
 《丁》にも(2)-①スクラロース、②アセスルファムKが添加されているので同様な恐れがある。

 (4)《乙》は、「脂肪の吸収を抑える/腸内の環境を整える」というトクホだ。水にコーヒー豆から抽出したマンノオリゴ糖を溶かしたもので、それの働きによって2つの効果があるという。しかし、これを毎日水代わりに飲み続けると、常にコーヒー豆の成分を摂取することになる。それを長期間続けた場合、体がどのような影響を受けるのか、不明だ。

 (5)《丙》は、テレビCMではこれを飲むと「アクティブになる」と謳っているが、その根拠が不明だ。「海塩由来のミネラル」と表示しているが、これはナトリウムのことにすぎない。ほかに、糖類やグレープフルーツ果汁、酸味料が入っているだけ。これでアクティブになると宣伝するのは、景品表示法の優良誤認(実際のものより著しく優良であると示すこと)の疑いがある。

□渡辺雄二「合成甘味料が入っていて水分補給に不適な「機能性ウォーター」 ~新買ってはいけない 222~」(「週刊金曜日」2016年7月15日号)
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