鮭と長ネギの香ばし炒飯

チャーハンが食べたくて♪今日は休日のお昼ごはんです。

鮭とたっぷりの長ネギをごま油で炒めて＾＾。
ご飯との相性もよくて、思ったよりもすごく美味しかったのです♪

炒飯に使うネギは、玉葱だと水分が多くベタっとなりがちなので、、長ネギを使うとご飯がパラパラに＾＾。
プラス、よくある裏技ですが、先に溶き卵とご飯を混ぜてから炒めると、簡単に更にパラパラ～♪

作り方は、鮭を焼くのだけはちょっと手間ですが、
本当に簡単！！ネギと鮭だけのシンプル炒飯です。

鮭と長ネギの香ばし炒飯

～材料（二人分）～

ご飯　2杯分
鮭　２匹
長ネギ　１本

ごま油　大さじ２
醤油　大さじ１
塩・ブラックペッパー　少々

～作り方～

1. 長ネギはみじん切りに、鮭はグリルやフライパンで焼き、骨を取って身をほぐす。
2. フライパンにごま油を引いて、長ネギをさっと炒め、ほぐした鮭とご飯を入れて炒める。塩・ブラックペッパーと醤油を入れて混ぜ、味を整えて出来上がり。
   

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 　育児日記　(レシピだけの方は読み飛ばしてくださいネ。)

先週末、お宮参りに行ってきました。
１２月生まれなので、温かくなってやぁっと行けたお宮参り。

両家の親にも付き添ってもらい、息子が無事に生まれた感謝と健やかな成長をお祈りしてきました。

恥ずかしいので、小さな写真で＾＾。

気張って着物を着てみました～。
母乳なので、着物は大変かな？と迷ったのですが、
着付けがすごく上手な友人に、
さささっと短時間で綺麗に着せてもらって♪
Jちゃん、本当ありがとう！

 

お宮参りの前に、記念に♪と、家族と両家みんなで写真を撮ろう！と
予約した写真スタジオに行きました。

大安だったので、それはすごい混みようで皆でびっくり☆
『こんなに写真を撮る人がいるんだねぇ。。 』

子供相手なので泣き止むまで撮影が続き、前の人もその前の人も時間を押して、
息子も待ち時間で疲れてグズり、大人も人ごみでクタクタ。。

撮影は、想像していなかったくらい大変でした＾＾；

おじいちゃん、おばあちゃん、疲れただろうなぁ。次は大安は外そうね、と皆で語りながら、それはそれで、いい記念になりました。

元気いっぱいに育ってね。

今神様に祈るのはそれだけ十分。
勉強も運動も上手に出来なくてもいいから、元気いっぱいで、そしてお友達が沢山できるといいね。

今はそう願うけれど、そのうちやっぱり、親のいろいろな欲が出てくるのかしら？（笑）