栗ご飯を作り、栗をたっくさん剥いたので残りでモンブランを作りました♪
生栗で作ったマロンクリームは、優しい甘みで格別です～。でも、栗むきって、大仕事！栗剥き器を発明したいなぁ。
もっと手軽に作るには、市販のマロンペーストでも十分美味しいです
今回生地はブラウンシュガーで作りましたが、グラニュー糖の方が、栗の甘みが活きるみたい。なのでそちらでレシピ紹介しちゃいまーす^^
モンブラン レシピ
～材料（二人分）～
生栗 ３０個
生クリーム ２00cc
グラニュー糖 大さじ２
水 大さじ１～２
スポンジの材料（ロールケーキのスポンジと同様で作ります。）
～作り方～
- スポンジを焼き３等分にカットする。（レシピはこちらをクリックして下さいネ。）
- マロンクリームを作る。生栗を弱火で１時間煮る。熱いうちに皮を剥いて、栗１５個を裏ごしするかフードプロセッサにかける。フードプロセッサの場合は、水大さじ１～２を加えてください。残り６個の栗は、飾り用、残り9個は細かくカットしておく。
- 小鍋に、２のクリームと水大さじ３、グラニュー糖を加えて木べらで弱火で練り、ボールに移して冷ます。
- 生クリームとグラニュー糖大さじ１を入れて、角が立つまであわ立てる。
- ３に、生クリームの半量を加えて、泡だて器で混ぜ、クリーム状にし、絞り袋に入れる。
- スポンジを３等分し、スポンジ→生クリーム→カットした栗をちりばめるを２段繰り返し、最後は生クリーム→マロンクリームをストライプ上に絞り、上に飾り用の栗を載せて出来上がり♪
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励みになります～。ありがとうございます
ル・クルーゼを旦那さまの会社の方にプレゼントして頂いてから、『ツールでこんなにお料理が美味しく変わるんだ！』と目からウロコでした。野菜やお肉が本当に美味しく変身するので、ル・クルーゼはほぼ毎日登場してます。それからキッチンツールにも興味深々。
今一番気になっているのが、オールステンレス一体構造の「GLOBAL」の包丁。
「GLOBAL」の中でも、「GLOBAL-PRO」というシリーズがあり、世界のシェフの間でも大人気なんだそうです。
デザインもカッコイイですが、持っている方に聞くと使い心地が抜群なんですって！
一流ツールなので、使いこなせる様にもう少し腕を磨いてから買いたいなぁと、今の密かな目標＆楽しみなのです
栗ってダーイ好き！私は、天津甘栗よりも日本の栗が何よりも好きです。そんなわけで、マロンケーキには結構うるさいのよ！（笑）それにしても美味しそうなマロンケーキですこと！なんで近くに住んでいないのかと、思うばかりです。
うちのお鍋は、ロイヤルクィーンです。もう２０年ほど使っているんですが、使い慣れると手になじんいとおしくなります。でも、２年ほど前ル・クルーゼを買い求めました。キッチンが明るくなりましたよ。
買ってこられたのかなと思いましたが、
星キョンさんだから買わないよなあ（笑）
ルクのお鍋欲しいけど重いですよね？
それがネックなんです・・
遊びにきてくれてありがとうねぇ。
私が使ってるホームベーカリーは、型落ちしたやつだから、そんなにも高額ではなかったよ～（ってもらいものだけどね^^)
スイッチONで出来るおてがるさは、ほんま、おすすめです～～♪
モンブランすごくおいしそう。
モンブラン大好きなんだけど、自分で作ったことがないの。
ひとつ余ってな～～い！？
ポチリ、私も応援してから帰るねぇ～
今日は応援だけで失礼します（；∀；）
応援凸
おいしそうですぅ～！
(^￢^)ジュル...
今度食べにいっていいですか？！(゜ロ゜*)
本日の応援♪ｐ(*'-^*)。
モンブランのケーキ美味しそう～
栗剥きってホントに大変そうだなぁ～！！！
栗剥き器発明したい気持ち分かるなぁ～
枝豆剥き器が私は欲しい～って思ったもん（笑）。
全然ちがうかぁ。
ルクルーゼって可愛いから憧れちゃいます
お料理も楽しくなっちゃいますね～
マタニティラックって、初めて聞いた言葉でした
調べてみたんだけど、分からなかった～
勉強不足ですね～
ロイヤルクイーンのお鍋知らなかったので、今ちょっと調べてみました。すごいですねぇー。油が殆どいらないんですね。セットで持ってらっしゃるのかな？さすがevecookyさんですね！
本当ですね～。近くに住んでいたらお料理教われたのになぁ♪
★kakoさんへ★
ルクのお鍋、私も使う前は重いのがネックかなぁ？と思っていたんですが、あまりの料理の違いに全然！気にならなくなりますよ～。煮ても煮ても煮崩れしないし、友人が”何？この野菜！！ホクホクーー。”って驚いてました★
★小春ちゃんへ★
あ～、残しておけばよかった（笑）モンブランて、なかなか作らないですよねぇ。そういう料理って私燃えちゃうんです。あはは。。。
ホームベーカリー、古い型なんですね。私も新型でなくてもいいからリーズナブルなので、最初試してみたな♪
★ワタナベさんへ★
具合悪いのに、応援に来ていただいたんですネ。。ありがとうございます！早く治るといいですね！寒いからあったかくしてゆっくりしてくださいね。
★NANAさんへ★
食べに来て下さーーい♪お茶しながら、NANAさんのお話沢山聞きたいなぁ。体調はもう大丈夫ですか？
★ゆいさんへ★
ルクルーゼ、可愛いですよね。最近色々な色が出て、もう一つほしくなっちゃいます。
これは買っても後悔しないお買い物だと思いますヨ♪
栗剥き器、一緒に開発しましょ（笑）
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