豆腐と枝豆のヘルシーだんご

夏休み元気に過ごしてますかー？？暑さも少しやわらいできて、過ごしやすいですね。

お豆腐と枝豆でヘルシーだんごを作りました。
おだんごは蒸すので嬉しいローカロリー♪お肉も少なめでさっぱりいただけます。

お豆腐の合間の枝豆の食感も、しょうがのアクセントも美味しいおだんごです！！
枝豆は少しすり潰しても、美味しいかったかなぁ。
すりおろした生姜をたっぷりいれて、おろしポン酢やからし醤油で頂きま～す。

本当は白髪ネギを乗せたかったのですが、切らしていたので万能ネギで代打です。
お陰で枝豆のグリーンが目立たなくなってしまった・・・☆
あれば白髪ネギがオススメです。

豆腐と枝豆のヘルシーだんご
豚肉とピーマンのオイスター炒め
大根のツナサラダ
塩茹でコーン
１３穀米とお茶
（頂き物の）巨峰

 

豆腐と枝豆のヘルシーだんご

～材料（4人分：１２個分）～
木綿豆腐　１丁
枝豆（茹でてサヤから出したもの）　大さじ３
豚ひき肉　１２０ｇ
玉葱　1/4個
しょうが（すりおろし）　２片
長ネギ　1/2本（または万能ネギ）

醤油　大さじ１
料理酒　大さじ１
きび砂糖（砂糖でも）　小さじ１
片栗粉　大さじ１

～作り方～

1. 豆腐はざるにあげ３０分以上水切りする。急ぎの場合はキッチンペーパーでくるみ、レンジで３分チン♪玉葱は粗みじん切りにする。
2. ボールに手で崩した豆腐、片栗粉以外の材料を全部いれてよくこねる。最後に片栗粉をいれて、丸く形成する。
3. 蒸し器やレンジの蒸し機能で約１３分蒸す。万能ネギ（白髪ネギ）を散らして出来上がり。
   お好みでからし醤油やポン酢でどうぞー♪

ランキングに参加してます！！
このボタンをクリックして応援して頂けると嬉しいです^^

　

☆今日の日記☆
（レシピだけの方は読み飛ばして下さいネ♪）

今日はこれから２回目の母親学級です。
１回目は、食事の管理方法や、妊娠のしくみなど”本や雑誌で読んだことのおさらいかな～”という感じだったのですが、今日はどんな内容だろう。楽しみです♪

妊娠初期のころも、つわりがまったくなかったので、順調に食べ続け既に体重は＋４.5ｋｇ＾＾：。
知り合いの妊婦さんで、臨月でも＋２ｋｇの人がいて、赤ちゃんはしっかり順調なんだそう。
それもとっても驚き。それは体質なので心配ないんですって♪

６ヶ月に入り、立ち上がるとき『よいこらしょ』とお腹の重みを感じるようになり、妊婦気分がさらに盛り上がってきました。（笑）
なんせ初産なので、全てが生まれて初めての経験。
大きくなってきたお腹も胎動も新鮮で、今はそんな感覚を感じるのが本当に嬉しいです。
朝起きた体調も毎日違うので、今日は体が軽いな～とか重いな～とか自分の体にすごく意識を向けるようになりました。

つい最近、お腹の上から触っても胎動を感じられるようになったので、監督も赤ちゃんを実感出来て嬉しい様子。男の人ってこういう時は、おいてきぼりな感じ？でちょっとツマラナイですね（笑）
やっぱり女性の方がお腹にいるときも、生まれてからも赤ちゃんに近いので、こういう時は女性って幸せだなー＾＾。。。なんて思ってしまいます♪
　
長々読んでくれて、ありがとう！
夏休み始まった方も沢山いますよね♪どこかお出かけするのかな～？
我が家では明日から夏休み開始。今年の夏休みは遠出はせずに安・近・短になりそうです＾＾。
みなさん、どうぞ楽しい夏休みを～♪