はるみの家めしグルメ料理 瀬戸内海の天然カンパチの寿司

　　　　　　　　（　天然カンパチの握り寿司　）

　　　

　　ご近所の瀬戸内海の周防出身のお宅から、
　　天然のカンパチを頂きました。
　　カンパチも今はブリと同じく養殖が主に、
　　出回っていて、天然のカンパチは久し振りです。
    刺身もいいが、最近寿司を食べていないので、
　　カンパチの握り寿司をつくりました。

　　米　２カップ　を炊いて、
　　酢大さじ５杯　砂糖大さじ３杯　塩小さじ１杯を混ぜ合わせ、
　　大きめの握り寿司が２０個ほどつくりました。

　　天然のカンパチは歯ごたえと、やさしい脂がのっていて、
　　甘く感じ瀬戸内海のカンパチを、味わうことが出来ました。