はるみの家グルメ料理 イサキのローズマリー塩釜焼き

　　（　イサキのローズマリー塩釜焼き　）

　イサキはうろこエラ腸などを除き下処理をして置く
　ボールに塩１ｋｇに玉子の白身１個水１５０ｃｃを
　入れ混ぜて塩釜の塩を作ります、
　和紙書道用の紙を広げてイサキを置きローズマリーを
　お腹の中紙とイサキの間に挟んで和紙で包み
　天板にホイルを敷き混ぜた塩をイサキの形に敷き
　紙で包んだイサキを置きその上に混ぜた塩をイサキの
　形に盛りペテナイフなどで目とかうろことかを線で
　描きます、焼き上がった時魚のかっこをしているので
　楽しいです、オーブンで２００度で４５分位焼きます、
　写真のイサキは大きさは３０ｃｍ位です、
　皆がテーブルに座って揃ってから塩釜を開ければ
　喜ばれます、未だに鼻先にローズマリーの香りが
　漂っています。