月イチ訪問実施中。
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熊本市は近見の「和居府屋 陣」です。
(外観画像は取り忘れて使いまわしですw)
-過去の訪問歴-
2012.01.31 しおラーメン(Aセット)
2012.03.10 カレーラーメン
2012.03.25 しょうゆラーメン+うらめし
2012.04.02 桜えび塩ラーメン
2012.05.05 冷やしラーメン
2012.05.19 冷やしラーメン
2012.05.27 とんこつラーメン+居酒屋メニュー
2012.07.07 冷やしつけ麺
2012.08.04 とり塩冷やしぶっかけラーメン
2012.10.18 ホルモン味噌ラーメン
今回はコレを見てしまったワケで。
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肉!(・∀・)!
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【肥後赤牛 牛舌ラーメン(30食限定) 850円】
中々に異色感のあるルックス。
本題である牛舌は場所により1cm以上の厚さを誇る。
焼いて炙って、としてあるそうだが、驚愕的な柔らかさ!
そしてなにより、肉本来の美味さが抜群。
炙りの香りも相まって、まるで高級ステーキでも食べているかのよう。
その牛で取ったスープはあっさり傾向ながら力強いスープ。
ちょっと複雑感のある味わいです。
麺はちぢれ麺で適度な硬さがあります。
この麺は美味しいですね。
スープが十二分に絡み、舌触りや食感もとても良いです。
トッピングは牛舌の他はこちらの定番であるアオサを筆頭に
大根(この日はスライスVer.)・ネギ・ドライトマト。
このドライトマトは・・・すごい!美味しい!
凝縮された甘みを適度な酸味がバランス良くしてて
単品追加したかったくらいですw
まあ、なんと言ってもアレですよ。
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ワンダホ!(・∀・)!
金曜日の夜時点で残り10食程度って事だったので
もし、これ目当てで行かれる際は、事前に確認をされてください。
おそらく土曜日の昼or夜で完売するのではないかと思います。
尚、このメニューは肥後赤牛から県産牛に変えて(安定確保の為)
年明けより提供の予定という事です。
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【豚からくん 700円】
久々の豚からくんも頂きました。
相変わらずのトロトロ感です、秀逸。
あと、火傷注意ですねw
激熱ですw
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食後はお茶を頂きながら板長、女将さんと談笑。
今日もまた楽しい時間を過ごさせて頂きました。
いつもお相手して頂きありがとうございます。
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-data-
和居府屋 陣
熊本県熊本市近見2丁目8-21
(電)096-326-0288
(営)11:30~14:30 17:30~22:00
(休)第3月・火曜日
(席)カウンター/座敷
(駐)有り
(煙)△時間帯分煙(ランチタイムは禁煙)
(HP)和居府陣の女将さんのブログ
牛舌ラーメン、お楽しみ頂けてうれしいです♪
それから豚からくんはほんとに火傷注意!ですね~
次のカレーラーメン、楽しみにしてますね!^^