先日の「TKUスーパーニュースぴゅあピュア」で放送されていました。
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熊本市南区は近見の「和居府屋 陣」です。
-過去の訪問歴-
2012.01.31 しおラーメン(Aセット)
2012.03.10 カレーラーメン
2012.03.25 しょうゆラーメン+うらめし
2012.04.02 桜えび塩ラーメン
2012.05.05 冷やしラーメン
2012.05.19 冷やしラーメン
2012.05.27 とんこつラーメン+居酒屋メニュー
ほぼ毎月w
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アボカド(・∀・)!
も食べたかったのですが。
今日の目的はこちら。
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冷やしつけ麺(・∀・)!
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【冷やしつけ麺(250g) 700円】
夏(・∀・)!
麺、つけ汁、夏野菜の3皿の構成。
麺は中太よりやや細めのちぢれ麺。
1日寝かせて熟成させているそうで、プリップリの食感。
麺の上にはかつおだしのシャーベットとミョウガが載っていて
絡めて食べると、それだけでも十二分に美味しい。
むしろ人によってはこちらを好まれるかもw
つけ汁は豆腐をベースにこちらもかつおだしを合わせたもの。
シャーベットを絡めた麺をこのつけ汁にしっかり絡ませると
ファンタスティック(・∀・)!
初めて体験する味!ってところでしょうか。
ごま油のような風味で豆腐というよりはクリームのようで
こってりと複雑な味となる。
更にシャーベットで冷やされた麺と同じく冷たいつけ汁の組み合わせで
最後まで涼しく頂けます。
夏野菜のオランダ煮(素揚げ野菜を特製だしに漬けたもの)も
相性が良く、最後はつけ汁ほとんど残ってませんでした。
麺150g(650円)で白ご飯ってのも良さそうです。
ほんとは150g+冷やしラーメンという「1軒ではしご」も考えましたが
さすがに怒られるので止めときましたw
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【豚からくん 700円】
夜だったので「豚からくん」
フレさんお気に入りです。
冷たいつけ麺と熱々の豚からくんの組み合わせもお勧め^^
ようやく雨もあがって夏本番ですね。
次はどちらの夏メニューにするか、今から悩みますw
(大将曰く、既に秋/冬の構想も出来つつあるそうですがw)
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現在はランチタイムは禁煙となっています。
ご協力よろしくお願いします。
-data-
和居府屋 陣
熊本県熊本市近見2丁目8-21
(電)096-326-0288
(営)11:30~14:30 17:30~22:00
(休)第3月・火曜日
(席)カウンター/座敷
(駐)有り
(煙)△時間帯分煙(ランチタイムは禁煙)
(HP)和居府陣の女将さんのブログ
冷やしつけ麺、喜んで頂けてうれしいです~\(^o^)/
私もツケだれにごはんを入れてみたんですけど、これもなかなかイケました(*^^*)
「一軒ではしご」
いいですね~♪
あ、怒られちゃいますね~(#^.^#)
冷やしつけ麺、いやーびっくりしましたね。
ご飯もやっぱ合いますか、次は是非試してみないと、ですね。
またそのうち伺いますw
先日はお忙しい時間に関わらずありがとうございました。
今度はもっとゆっくり出来る時間に伺いたいと思います。
そしてはしご・・・w
次回は、塩の予定だったのですが、女将さんのブログでも拝見しているコチラも気になりますw
当日は悩むでしょうねぇ~^^;
期間限定のメニューを先にいった方が
良いかもですね^^
「冷やしつけ麺」と「冷やしラーメン」
「塩」入れて3択となりますw