夏メニュー第2弾？冷やしつけ麺。 【和居府屋 陣】

先日の「TKUスーパーニュースぴゅあピュア」で放送されていました。




熊本市南区は近見の「和居府屋　陣」です。


-過去の訪問歴-
2012.01.31　しおラーメン（Aセット）
2012.03.10　カレーラーメン
2012.03.25　しょうゆラーメン＋うらめし
2012.04.02　桜えび塩ラーメン
2012.05.05　冷やしラーメン
2012.05.19　冷やしラーメン
2012.05.27　とんこつラーメン＋居酒屋メニュー


ほぼ毎月ｗ





アボカド（・∀・）！


も食べたかったのですが。
今日の目的はこちら。





冷やしつけ麺（・∀・）！













【冷やしつけ麺（250g）　700円】


夏（・∀・）！


麺、つけ汁、夏野菜の3皿の構成。

麺は中太よりやや細めのちぢれ麺。
1日寝かせて熟成させているそうで、プリップリの食感。
麺の上にはかつおだしのシャーベットとミョウガが載っていて
絡めて食べると、それだけでも十二分に美味しい。
むしろ人によってはこちらを好まれるかもｗ

つけ汁は豆腐をベースにこちらもかつおだしを合わせたもの。
シャーベットを絡めた麺をこのつけ汁にしっかり絡ませると


ファンタスティック（・∀・）！


初めて体験する味！ってところでしょうか。
ごま油のような風味で豆腐というよりはクリームのようで
こってりと複雑な味となる。
更にシャーベットで冷やされた麺と同じく冷たいつけ汁の組み合わせで
最後まで涼しく頂けます。

夏野菜のオランダ煮（素揚げ野菜を特製だしに漬けたもの）も
相性が良く、最後はつけ汁ほとんど残ってませんでした。
麺150g（650円）で白ご飯ってのも良さそうです。
ほんとは150g＋冷やしラーメンという「1軒ではしご」も考えましたが
さすがに怒られるので止めときましたｗ

【豚からくん　700円】

夜だったので「豚からくん」
フレさんお気に入りです。

冷たいつけ麺と熱々の豚からくんの組み合わせもお勧め＾＾


ようやく雨もあがって夏本番ですね。
次はどちらの夏メニューにするか、今から悩みますｗ
（大将曰く、既に秋／冬の構想も出来つつあるそうですがｗ）




現在はランチタイムは禁煙となっています。
ご協力よろしくお願いします。

-data-
和居府屋　陣
熊本県熊本市近見2丁目8-21
（電）096-326-0288
（営）11：30～14：30　17：30～22：00
（休）第3月・火曜日
（席）カウンター／座敷
（駐）有り
（煙）△時間帯分煙（ランチタイムは禁煙）
（HP）和居府陣の女将さんのブログ