ケーキより和菓子が断然美味しいと
一方的、偏屈的、断定的に思っているが
何故なのか我田引水的にひも解いてみた
和菓子は何と言っても あずき がなければ始まらない
あの独特の風味がまさに和菓子の中の和菓子たる所以なのだ
ねりものの羊羹類、大福、最中に始まるあんこ類
私にとっては赤飯、おはぎ、おしるこ、饅頭、アンパン等々
いずれも あずき様 なのだ
そこには独特の情緒と文化がある
まさに日本人のDNAなんだ
あずきの不思議な色合い
ちょっと寂しげでそれでいて高貴な色
あずき色(アントシアニン)の
セーター、ネクタイ、万年筆、車、等々
その色だけで魅かれてしまうから不思議だ
飲みすぎにも効くらしいし
無能薬の本当の風味を味わいたく
今年も大納言をせっせっと作るのだ
一方的、偏屈的、断定的に思っているが
何故なのか我田引水的にひも解いてみた
和菓子は何と言っても あずき がなければ始まらない
あの独特の風味がまさに和菓子の中の和菓子たる所以なのだ
ねりものの羊羹類、大福、最中に始まるあんこ類
私にとっては赤飯、おはぎ、おしるこ、饅頭、アンパン等々
いずれも あずき様 なのだ
そこには独特の情緒と文化がある
まさに日本人のDNAなんだ
あずきの不思議な色合い
ちょっと寂しげでそれでいて高貴な色
あずき色(アントシアニン)の
セーター、ネクタイ、万年筆、車、等々
その色だけで魅かれてしまうから不思議だ
飲みすぎにも効くらしいし
無能薬の本当の風味を味わいたく
今年も大納言をせっせっと作るのだ