スナップえんどう

スナップえんどう 来歴 えんどう豆の改良品種である。 えんどうは長い間穀物として利用されてきたが、13世紀頃　フランスで若いさやを食べるようになったといわれている。 後に育種改良が進みグリーンピースとしての利用に発展し、日本では江戸時代になってからさやえんどうを食用とするようになった。 明治時代になると欧米から優れた品種が導入され、全国に普及した。 スナップえんどうは、さやごと食べられる品種と . . . 本文を読む