ボルドー＠郡山

前々から気になってたお店にようやく行ってきました。
その名も『ボルドー』。元々はフランス料理のシェフがラーメン屋に転向したということで
テレビなどでも取り上げられたようです。って聞いたらやっぱ気になるよね～w

食べてきたのは手揉み極太ら～麺。
デフォで味玉が入っておりまして、ホロホロと柔らかい厚めにカットされたチャーシューも2枚入ってて、
お得感もバッチシ(o^-')b

麺は最強極太麺です(＠_＠;)

超極太麺はしっかりと手揉みが加えられ、縮れというかねじれというか、ランダムな状態に揉まれてます。
スープの表面にはしっかりと油膜の層が張られてますので、麺を引き上げるとこの複雑な縮れ麺が
熱々の油をまとってきますので、すっげー熱いの(^▽^;)

そしてなんといってもこの風味。
今までラーメン食べた時に感じたことのない香りっつーか風味。でも私はこの風味を知っている…。
あー、なんだっけなー、この感じ…。と思っておりましたら、どうやらオリーブオイルらしいですね。
言われてみればそうだわ、この匂い。
豚骨、魚介、鶏からとられたスープは、どれか一つが突出するわけではなく、
とーっても深い味わいでなんだかクセになりそう。
今まで食べたことのないラーメンだから、こうして書いてても気になって気になって、
また食べに行きたくなってしまう、そんなラーメンなのでした。

メニューはこんな感じ。クリックすると大きくなります。

やっぱり全メニュー制覇しかないなっ(｀・ω・´)

ボルドー 郡山市堂前町23-24 024-924-1366 定休日：月曜日 駐車場：店前に4台