仕事帰りに蕎麦を打ちに行ってきました
今日のそばは田舎風に打ってみました
もちろんそば粉も前回とは違います
前回のそば粉に1割だけ田舎風に打つために粉を変えてみました
これが前回の蕎麦
色もかなり違います
太さも気持ち太めにしてみました
我が家の蕎麦通、息子曰く「食べ応えはあるけど、のどごしは前回の方が良かった」と
蕎麦はそれぞれの好みがあるからなぁ、、、
今日のそばは田舎風に打ってみました
もちろんそば粉も前回とは違います
前回のそば粉に1割だけ田舎風に打つために粉を変えてみました
これが前回の蕎麦
色もかなり違います
太さも気持ち太めにしてみました
我が家の蕎麦通、息子曰く「食べ応えはあるけど、のどごしは前回の方が良かった」と
蕎麦はそれぞれの好みがあるからなぁ、、、