仕事帰りに

仕事帰りに、蕎麦を打ちに行きました

今日は二八の1キロを打ちました

が、、、水回しを失敗し、、、

切れやすい蕎麦に、、、、

あーあ

私は固めの生地が好きなので、これでいけるかなと思っていたら、、、

生地はつやつやにならず、、、ひび割れ状態

なんとか修復したけど、やっばり水が少な過ぎたっ

久々の大失敗でございました

水回しがしっかりできてないと、いい蕎麦は打てないわー

かなり感覚が鈍ってます

これでは、人様にお渡しはできないわー

年越し蕎麦に向けて、リハビリが必要です