行ってきました♪食わっしゃい雪国！秋 新・田舎ごはん

越後湯沢の秋！　食の秋！
　
秋味覚をたっぷり味わえるイベント

『食わっしゃい雪国！秋　新・田舎ごはん』に行ってきました。


166人乗りロープウェイに乗ってアルプの里へ到着。


特設会場へGO！

はやる気持ちを　ポーズで表現♪　う～ん、昭和の香り（笑）。



席札（全席指定）と、新米・バッチをもらいます。



旅館・ホテルのスタッフの方が笑顔でおもてなし。



トレイを持って、調理長が待つブースへ。一皿一皿、調理長から手渡しされます。



●先付　なめことんぶり和合　もろみソース掛
　　　　（音羽屋旅館・湯沢東映ホテル）

●前菜　美雪鱒と林檎の舞茸包焼
　　　　（ホテルスポーリア湯沢・雪国の宿 高半）

●お肴　もち豚の豊年揚げ
　　　　（ホテル双葉・越後のお宿 いなもと）

●煮物　秋野菜吹寄せ故郷の風
　　　　（湯沢グランドホテル・御料理旅館湯沢ホテル）

●焼物　もち豚とこしひかりの朴葉味噌焼　湯沢の秋
　　　　（白銀閣 華の宵・一望千里御湯宿中屋）

●揚物　上田の庄　きのこ二種天高く凧あげ
　　　　（和みのお宿 滝乃湯・湯沢ニューオータニ）

●洋皿　もち豚のしゃぶしゃぶ　魚沼の秋味
　　　　（ＮＡＳＰＡニューオータニ）

●デザート　新米魚沼こしひかり羊羹
　　　　（松泉閣花月・HATAGO井仙）


上記の温泉旅館やホテルは
←こちらから料金や空室情報などをご覧いただけます。


それぞれの料理こだわりの様子は、この黒板に書かれています。



トレイに料理を全部のせ、席まで移動。




『美味しい地酒はいかがですか？　
上善如水、湊屋藤助、燗の魚沼がありますよ』


地酒（白瀧酒造）、ビール・ノンアルコールビール、ワイン、ジュース、珈琲など、飲み物も豊富。

ようやく着席（笑）。


本日の献立♪

　
左）先付　なめことんぶり和合　もろみソース　　
右）前菜　美雪マスと林檎の舞茸包み焼き

　
左）お肴　もち豚の豊年揚げ
右）煮物　秋野菜吹寄せ故郷の風

　
左）焼物　もち豚とこしひかりの朴葉味噌焼き湯沢の秋
右）揚物　上田の庄　きのこ二種天高く凧あげ

　
左）洋皿　もち豚のしゃぶしゃぶ　魚沼の秋味
右）デザート　新米魚沼こしひかり羊羹


『美味しいね～！』


昨年同様、テレビ・新聞取材受けまくりの　M子さん（左）と山鳥原公園すたっふブログsoniaさん（右）。

夕方、新潟のローカルテレビで放映されたかな？




今回のテーマは、『魚沼産きのこと新米こしひかり』。

越後の郷土料理“のっぺ”と、もち豚＆魚沼コシヒカリがコラボした一品『もち豚の豊年揚げ』

もちもちした　こしひかり団子の中には、たっぷりと出汁を浸み込ませた　もち豚の挽肉が。

魚沼きのこたっぷりの滋味深い、お腹と心に優しい美味しさ。



ネーミングの秀逸さは、こちら。

『上田の庄　きのこ 二種天高く凧あげ』　。　

（※上田の庄とは、天地人のふるさと　魚沼を指してます。）

●越後湯沢から天地人ゆかりの地を訪ねる



何故、凧あげ？　実はこの揚物の中に、凧（たこ）ならぬ蛸（たこ）が入っていたのです。　

軟らかく煮るのが難しい蛸ですが、くにゅっと　と～っても柔らかく煮てある蛸に、テーブルにいたみんなで『さすが料理長の技！』と関心しきり。


料理の最中に、各旅館・ホテルの料理長から　挨拶と料理説明があります。




ご飯は、魚沼産の新米、こしひかりを羽釜で炊いたもの。


魚沼の秋の味覚といったら外せない、家庭の味。

『魚沼きのこ汁』と漬物は、越後湯沢温泉朝市のメンバーが作ったもの。

お腹いっぱ～いっ。ご馳走様でした。





食後に会場内をウロウロ。


魚沼きのこのキャンペーン・販売をおこなっていたお姉さんを発見！

かわいい



魚沼はこしひかりの名産地ですが、きのこ　の名産地でもあります。

●魚沼きのこ


“うまさぎっしり”　秋の新潟へ　遊びにいらっしゃいませんか？


湯沢の宿を人気順に表示♪ 【じゃらんnetへ】




なぐー、今日のひとこと。

食イベントが満載の、秋の湯沢です。

●17日は、こらっしゃい湯沢収穫祭の前夜祭（越後湯沢駅東口15時～21時）

アーケード歩行者天国・利酒・新米測り当てゲーム・大抽選会など。



●18日は、こらっしゃい湯沢収穫祭（湯沢中央公園）。


最近、飲食店でも割り箸ではなく　エコ箸が多くなったので、お気に入りのマイ箸は出番をなくしていたのですが、久しぶりに活躍してくれました（笑）。

こらっしゃい湯沢収穫祭は、エコイベントですので、マイ箸・マイカップをご持参の上、おでかけくださいね。



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