愛媛グルメ紀行（8）炭心・松山市二番町

ここもなかなか予約の取れないお店だそうです。悪友が予約を取ってくれました(^^)v



串仙と同じ通り沿いに有る「炭心」厳選した地鶏をその日にさばき、コースで頂きます。





お通しの後に出てきた「刺し盛り」２種類の塩とわさび醤油で頂きます。



続いて出てきたのが絶品の「ささみの塩ユッケ」これは初めて食べました。その日にさばいた新鮮な鶏ならではの逸品です！





ここから焼き物が次々と・・・・



お酒もしっかり厳選されたものが置いてありました。「黒龍」や話題の「醸し人九平次」がメニューに揃ってるのはさすが！





次々と出てくる焼き物は、火の通り具合も絶妙で、旨いを実感！



口の中が鶏味でいっぱいになったころ、フルーツトマトが突然(^^)v



つくねもちょっと変わってます。





手羽に砂肝、塩加減も絶妙ですね。





ここまででお腹いっぱい^_^;〆のお奨め親子丼は断念しました。



最後に頂いた最近話題の「食用ほうずき」食べてみたかっただけに、松山で出会えるとは(^^)v

実は相方が焼き鳥好きなので、このブログでも焼き鳥屋さんには結構行ってます。さすがにこのクオリティですので、松山にしてはお値段もそれなりですが、まさかこういうお店が松山に有るとは、思いもしませんでした。

お客さんが少なくなってママさんと色々お話しできたのですが、やはりお休みの日には、美味しいものを探しに全国に行かれてるとの事！是非東京にいらした時は、食いしん坊同士、ご一緒できたらと思います。


愛媛県松山市二番町2-1-6 ささやビル１F
089-986-6603（予約は必です）

営業時間
18：00～23：00
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日：木曜

食べログNo,1に間違いありませんでした！