tea's cafe (ぐるまにあんずdiary)

「あれなんだっけ?」っていちいち調べなくても良いように、備忘録・・・・

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愛媛産の美味しい牛乳で作るバナナジュース「坊ちゃん牛乳」らくれん

2016-09-23 10:37:43 | 飲み物
地元では売ってないそうです。確かに見た事無い(^ ^;



東急ストアで見つけた「坊ちゃん牛乳」は愛媛のらくれん製です。実はけっこうな酪農王国だったりします。バナナはシュガースポットが出来るまでまって、甘味は牛乳とバナナのみで!お値段お手頃で濃厚な牛乳です!

見かけたら是非お試し下さいv(^_^)v

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ヒサダの本気「ガトードール」Patisserie Judan

2016-09-07 09:31:55 | ケーキ
こちらも丹青会!チーズ専門店ヒサダさんのPatisserie Judan「ガトードール」です。



チーズだけで作ったピュアベイクドチーズケイク!専門店ならではの拘りの逸品です。



ひたすら滑らかな口どけで、思わずうっとりしてしまう美味しさです♪さすが専門店、個人的にチーズケーキは大好きなんですがベスト3に間違いなく入ります!ホームパーティのおもたせとかに最強じゃないでしょうか?


チーズ専門店&カフェ「サロン・ド・テ・チーズ王国」
JR 立川駅北口、「立川バス4番乗り場」より10分「立川サンシャインパーク前」下車徒歩1分
[TEL] 042-513-4101
[営業時間] 10:00~19:00(火曜定休、他臨時休業あり)


問題なのは立川の本店でしか買えない事です(^ ^;
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重厚な口当たりの角食「エディアール」はるゆたか

2016-09-06 09:11:44 | パン
これも丹青会で見つけた逸品です。



国産小麦「はるゆたか」を使って焼き上げた「エディアール」の角食です。



軽く焼いてバターと蜂蜜をぬって!最近のパンはふわ感やモチモチ感を謳ってるものが多いですが、思ってた感じと違いとっても重厚な口当たり。練り込んだクリームやバター、酵母の風味や香りもお互いを邪魔しない上質でキリッとした味わいでしたv(^_^)v

食通に食べてもらいたい角食です♪
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氷室豚 vs プレミアムデュロック豚

2016-09-05 23:57:07 | 名店の味に挑戦 ♪
丹青会で手に入れた「氷室豚」と「プレミアムデュロック豚」を食べ比べてみました。どちらもお値段はまぁまぁの牛肉並みです(^ ^;



こちらが「氷室豚」のロースとバラ肉です。前回も買ったので美味しさは確認済みv(^_^)v





これがお隣のブース「小島」さんが「氷室豚に負けないので是非これも食べてみてくれ!」とおっしゃてた「プレミアムデュロック豚」です。赤身部分がしっかり霜ふってます(^ ^; さっそくこれで・・・



豚肉と言えばこれが一番好きな食べ方「豚しゃぶ」です!薬味の葱とレタス・エリンギ.ブナしめじと一緒に、ポン酢・胡麻油塩・梅塩で頂きます。どちらも甘味・旨味が強く、とっても柔らかいですが、あえて比べるとしたら旨味の氷室豚・食感のデュロック豚って感じでしょうか?



〆はうどんをいれていただきます。肉から溶け出した脂の旨味がハンパ無いです。あまりに美味しかったのでつゆを残しておきましたv(^_^)v



翌朝は、残ったつゆに塩・コショーをして、お醤油を少し入れて豚肉と葱を加えて煮込みます。ちょっと変わったうどんになりますが、これとっても美味しいので最近良く作りますv(^_^)v

お値段もうちょっと安ければ良いのに(^ ^;
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西武「ミレニアムコレクション」vs 伊勢丹「丹青会」2016秋・冬(2)

2016-09-04 22:49:16 | お取り寄せ
続いて伊勢丹の「丹青会」こちらはニューオータニ本館5階です。



エントランスには毎回とってもゴージャスなフラワーアレンジメントが!客層もちょっと高く、ファッション・宝飾品・食品・和服・食器と取り扱う商品点数の多さは圧巻です。



一番の目的は受付の左側の食品ブースです♪伊勢丹のバイヤーさんが全国から集めた美味しいものが並びます!



桁違いの京都産の松茸(´・_・`)



シャインマスカットもこのお値段(^ ^;





お馴染みルビーロマン!一粒でも良いので食べてみたいのですが、この値段なので・・・





新米の受付をしていました。ふっくら美味しい佐賀の棚田米こしひかりと、丹波産の8割減農のこしひかり。丹波のほうは粒も大きくて歯応えがしっかり!炊きたてを試食させて頂きました。





大阪千里山の「柏屋」さんの懐石の最後に出る和菓子。いわゆる保存料や着色料の類いは一切使ってない「かさね」と「Sanpo」さんの「モンブランどらやき」丹波産の渋皮煮と熊本産のモンブランクリームを練り込んだ逸品です。





お馴染みの「Aso Meisterdorf」さん!しっかり試食をさせて頂きました。いつもの豚さんは売り切れ!これも可愛いですよね?パステーテンのハートです。





お隣は初出店!「LADDERS」さんのブースです。沖縄ティーファクトリー代表でティーブレンダーの内田智子さんが手がける日本発の紅茶専門店です。世界3大ティー「ダージリン」「キーヌーン」「ウヴァ」と沖縄産の「オキナワ」を飲み比べ!



ガッツリ濃厚な「キーヌーン」はストレートで飲むとびっくりしますが、ミルクを入れるとがらっと変わってとっても美味しく頂けました。本物ミルクティーって感じですv(^_^)v





エディアールのブースはコンフィチュールだけでなくパンが充実!前回買って美味しかった必食の「プレミアムあんバター」と国産小麦「はるゆたか」を使った角食です。ちょっとお値段は張りますが気になったので角食をげと!





こちらも常連の軽井沢「丸山珈琲」さん!酸味が強く濃厚な甘い香りのガテマラの「ラ・ベイヤ」と、全てを兼ね備えたバランスの良いパナマの「ゲイシャ」を試飲。こちらは100gで¥10400のコーヒーです(^ ^;



キャビアハウス&プルニエさんのブースです。





スモークサーモン「バリック・ジャズフィレ」です。こんなになめらかなスモークサーモンは初めてです♪



フロリダスモーニングさんのブースでは桃と柑橘系のピュアジュース。桃三種を飲み比べて一番美味しかったのは「黄金桃」でした。



プチ行列の出来てた、日本初上陸ブルックリンの有名店「ベイクド」のブラウニーです。





昨年暮れにオープンした話題の「Hugo Desnoyer」(ユーゴ・デノワイエ)さんのブースです。試食でパテ・ド・カンパーニュを試食!世界一の肉職人ユーゴさんのセレクトした熟成肉、一度は食べてみたいものですv(^_^)v



お馴染みの「フロマージュヒサダ」さんのブースで見つけた珍しい「ブラータ」です。試食は出来ず(^ ^;





ワインパーティー用に毎回買う「コンテ24ヶ月」をげと!さらにお店のかたお薦め、本店だけでしか買えないチーズだけで作った「ベイクドチーズケイク」を買いましたv(^_^)v





初出店鹿児島の割烹「山映」さんのブース。とっても美味しい濃厚な黒豚の味噌漬けを試食!豚しゃぶのセットが気になります(^ ^;



お隣の会場に移って牛肉並みのお値段ですがとっても美味しい「氷室豚」です。



こちらもお馴染みの「伊藤ハム」さんのブース!ここはガッツリ試食が出来ます。ハーブ豚とフォアグラの味噌漬けを頂きました。





昨年試食で思わず買ってしまった「松坂牛専門店小島」さんのブースです。こんなステーキ食べてみたいですよね?合田君送ってくれないかな(´・_・`)



小島さんの今年のお薦めがなんと「獺祭」の旭酒造さんとのコラボで生まれた「プレミアムデュロック豚」サシの入り方がハンパ無く綺麗です。磨いた酒米の糠を食べて育った豚だそうです。



日本酒のコーナーは初出店福島の「人気一」をいただきました。基本に返り木桶を使って吟醸酒のみを作る人気酒造さんの力作です。ラベルのデザインはモダンで遊び心満載ですが、中身はキリッと辛口の本格派です。





これも丹青会ならではの商品です。なかなか手に入らない人気の焼酎もちゃんと置いてありました。伊佐美は頂き物が有ったので「魔王」の方のセットを買いました。



買い物に疲れたらいつでも喫茶コーナーで飲み物が頂けます。これも丹青会のお楽しみですv(^_^)v



喫茶コーナーの手前には「ニコライバーグマン」さんのフラワーアレンジメントが!みなさんここで撮影してましたv(^_^)v





レディースの洋服は受付手前の大きな会場で。ブランド的には西武とかぶりますが、品揃えは西武のほうが好みです。こちらはちょっと年齢高めでしょうか?でも宝飾品はかなり充実してるのも伊勢丹らしいですv(^_^)v

丹念に廻れば一日は遊べる「ミレニアムコレクション」と「丹青会」ですが、今日は一日で廻ったため、メイン会場はさっと一周り。景気が上向いたのでしょうか?いつもより人が多くて食品ブースも売り切れがいっぱい有りました。数百万の時計や一千万から数億円の指輪まで、手は届きませんが見てるだけでもセレブな気分に浸れるこのイベント!次回は春、皆さんも一緒にいかがですか?

半期に一度の目の保養ですv(^_^)v





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