もつ鍋「鳥小屋」

ブームのもつ鍋屋だが、バブルの頃からずっと続いてるお店が「鳥小屋」である。ブームが去って次々と閉店する中、常に予約必須を維持していた。

そのシンプルなもつ鍋は、まさに基本というにふさわしい。値段もそれほど安い訳でもない。博多とは縁もゆかりもない。これといって特徴も無いのだが、時々食べたくなる不思議な店である。

お薦めはそのもつ鍋と、酢モツ・明太入り卵焼き・鳥皮のサラダ。

そういえばここの薬味「鷹の爪」はとても辛くて美味しい。入れすぎると悲惨だが、もつ鍋にとても良く合う。僕は少し多めに入れる。

もしかしてこれが秘密かも？