晩御飯を作っていたら、ＳＵＥＯＫＡさんから電話。
なんと、八丈島からの帰りだそうで、カンパチを届けてくれるとのこと！
いやぁ、立派なカンパチですよ。トロ箱ごともらっちゃいました。
計ってみたら5.3kgありましたよ。
手前のレインポーランナー(ツムブリ)はオマケです^^;。
こんなカンパチ4本も釣ったそうで竿頭、他に小型カンパやウメイロなどでトロ箱４つ^^;。
八丈島、おそるべし。
こんなお土産までいただいてしまいました。
偶然に通りがかったteruterubouzさまも感激していましたよ(^^)。
さくさくっと刺身にして、アカムツとカンパチの食べ比べ。
アカムツはトロントロンの脂の乗りと、つるっとした柔らかさ。
カンパチはデロンデロンの脂の乗りと、しゃきっとした歯切れのよさ。
うーん、こんな食べ比べが出きるなんて幸せだ^^;。
でも、カンパチは３，４日寝かせるとまた美味しくなるんすよね。
カンパチの6/5身は冷蔵庫に寝かせていますよ。
島とうがらし醤油も、刺身の味をピリッと引き締めます。こりゃいいね。
ＳＵＥＯＫＡさん、ごちそうさまでした～(^^)。
なんと、八丈島からの帰りだそうで、カンパチを届けてくれるとのこと！
いやぁ、立派なカンパチですよ。トロ箱ごともらっちゃいました。
計ってみたら5.3kgありましたよ。
手前のレインポーランナー(ツムブリ)はオマケです^^;。
こんなカンパチ4本も釣ったそうで竿頭、他に小型カンパやウメイロなどでトロ箱４つ^^;。
八丈島、おそるべし。
こんなお土産までいただいてしまいました。
偶然に通りがかったteruterubouzさまも感激していましたよ(^^)。
さくさくっと刺身にして、アカムツとカンパチの食べ比べ。
アカムツはトロントロンの脂の乗りと、つるっとした柔らかさ。
カンパチはデロンデロンの脂の乗りと、しゃきっとした歯切れのよさ。
うーん、こんな食べ比べが出きるなんて幸せだ^^;。
でも、カンパチは３，４日寝かせるとまた美味しくなるんすよね。
カンパチの6/5身は冷蔵庫に寝かせていますよ。
島とうがらし醤油も、刺身の味をピリッと引き締めます。こりゃいいね。
ＳＵＥＯＫＡさん、ごちそうさまでした～(^^)。
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やはり珍しいのか？カンパチの皿から無くなりました。
アジとキスなら アジから無くなるのに（笑）
次は木曜日がカンパチdayです♪
まいう～（笑）
土曜は０打数０安打、日曜は６打数５安打。
仲間内では、塩レモン、しゃぶしゃぶ、胃袋を炙る、カマ焼などで食べているみたいで。
脂たっぷりのシコシコ刺身を楽しみました。
2日目は尾側の身を羊羹切りで。
もっちり豪快な歯応えです。
まだ半身あるし、今日ワイン飲めなかったんで明日こそワインでいこっと。
刺身以外にも塩焼き、照り焼きなんかもオススメよ。
もしかして、単独釣行では好調で、一緒に行くとダメダメになるという可能性も捨てがたいんだけど...。
まあ、その答えもじきに出るでしょう^^。
カンパの刺身の塩レモンていいかもしれないですね。
脂が強いとこだと合いそう。
かん
美味しそう！いいなぁ～＝
これから晩御飯、またカンパチ食べます
ＳＵＥＯＫＡさんに頼めばこんど八丈いったときにくれるかもよ～(笑)。
一晩寝かせ仕様マジ！まいう～♪
魚食べて我が家に歓声が響きました！
明日、運命の日！
誰もデートに誘うな！！！
まっすぐ帰って家でご飯だ！！！
特に腹身の部分は３日くらいおくとしんなりしてきて、マグロのトロにも負けないくらいの美味になりますよ。
その日に余った刺身は、生姜醤油やニンニク醤油に漬けてから立田揚げにすると、これがまた贅沢な美味しさ(^^)。