チキンのマスタードソース

「新チューボーですよ！」を見て「チキンのマスタードソース」を作りました。



6月14日の放送で「チキンのマスタードソース」を作っていて
「食べたい！近いうちに作る！」と思いました。

今回は、番組のレシピと、「しゃべる！DSお料理ナビ　世界のごはん」の
「豚肉のソテーマスタードソース」のレシピを参考に作りました。


レシピはこんな感じです。

～チキンのマスタードソース～
材料（2人分）
・鶏モモ肉…大きいの1枚

マスタードソース
・バター…8g
・生クリーム…大さじ2と1/2
・粒マスタード…大さじ1
・顆粒コンソメスープの素…小さじ1/2
・レモン汁（あれば）…少々
・たまねぎ（あれば）…あんまり大きくないやつ1/4個分くらい

・塩・こしょう（下味用）…各適量
・サラダ油

作り方

安いお肉の場合、脂とかかたい筋とかを丁寧に取っておく事！
高くて脂も美味しいお肉の場合は、適当でもまあ大丈夫です。
肉側に切込を入れると、生焼けの心配が減ります。


下味を付けます。
今回は、大きめのモモ肉だったので、1枚を二人で半分にしました。


小麦粉をまぶした方が、皮のパリパリ感が長持ちするような気がします。


時間をかけて、じっくりと焼きます。


踊り飽きました。


同じフライパンでソースを作っていくので、
焼いてる時に出てきた脂を拭き取ります。
拭かないと、相当クドくなるんじゃないでしょうか。


たまねぎが無かったら、バターを溶かすだけです。


美味しそうなソースができつつあります。


レモン汁で、味を引き締めます。


パンにもご飯にも合う味です。
付け合わせは、ミニトマト＋ベビーリーフとか良いんじゃないでしょうか。

万が一、食べてて生焼けだったら…そっとレンジにかけましょう。


見た目が豪華なのに、作るのは簡単で美味しい！と言う、奇跡みたいな料理です。
私が作ったのは、付け合わせがショボいですが…（ミニトマトとほうれん草ソテー）

女の子が初めて彼に作る料理とかに良いんじゃないでしょうか。

料理をした事がない場合は、それなりに練習が必要かと思いますが
生焼けだったら、笑顔で「ごめんね、レンジにかけてくるわ！」とお皿をひったくり
塩加減が薄かったら、「ごめんね、はいお塩。」で許してもらう感じで。

焼いたチキンと言えば、ゴーストトリックと言うゲームに出てくる
チキン専門のレストランを思い出します。
ミサイルかわいかった(*´д`*)