お酒のおつまみに（揚げだし豆腐と鶏ささみの梅しそ巻き）

これはご飯のおかずと言うよりはおつまみといった感じ
でも私はこの梅しそ巻き大好きなんです

　材料（2人分）　

　木綿豆腐　　・・1丁
　しめじ　　　・・1/3パック　
　しいたけ　　・・2枚
　おろし大根　・・適宜
　おろし生姜　・・1/2かけ分
　刻みねぎ　　・・少々

　だし汁
　　だし　　　・・1/2カップ
　　しょうゆ　・・大さじ1
　　みりん　　・・大さじ1/2
　　酒　　　　・・大さじ1/2
　　

　作り方　

　1.　豆腐は水切りして8等分にする。
　　　しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。

　2.　豆腐に片栗粉をつけて、きつね色になるまで揚げて器に盛る。

　3.　鍋にだし汁の材料ときのこを入れ、火が通ったら大根としょうがを加える。
　　　豆腐にかけて、ねぎを添える。
　　　

　材料　

　鶏ささみ　　・・4本
　大葉　　　　・・4枚
　梅肉　　　　・・適量


　作り方　

　1.　ささみは広げて大葉をのせ、その上に梅肉を塗り、
　　　端からクルクル巻いていく。

　2.　フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして鶏肉をおき、転がしながら焼く。
　　　半分に切って器に盛る。