キムチ作り

中野の友人のお店(イタリアン　レストラン)でキムチつくりが開催されました。

友人は、中学時代の同窓生　シェフもお手伝いいただき総勢７名で作りました。
お近くの方もいらっしゃいましたが、茨城や、逗子と遠くからのご参加でした。

作っているときのお写真はなく　出来上がったキムチの写真だけです。

国産のにんにくを３キロ　探すのは至難の業でした。

 

ひとまずの作業を終えたのち、シェフがランチを用意してくださいました。

お魚の上には、タップナードのドレッシングがかかっています。

タコは、さっぱりのレモン

温野菜の上には、白いドレッシング　
作り方を伺ったのですが、もう覚えていない・・・。

とても美味しいさっぱりとしたドレッシング

パスタは３種類で、ペンネとトマト味、ペペロンチーノでした。

ペンネは、ゴルゴンゾーラのチーズのパスタ。

そしてみんなで乾杯。

今度、我が家でお料理を教えていただく予定です。
参加者多数ですが、何度かに分けていただいても
良いですしね。

リーズナブルな簡単なお料理を教えていただきたいです。

よろしくお願いします。

 

さて、自宅に帰ってきてからは、・・・

にんにくを刻む作業からはじまりました。

出来上がったところで　ビン詰めの作業
そして、ラベル作り

可愛いラベルが出来上がりました。

 

これで、週１回の簡単鍋料理ができそうです。
おじやも美味しいですしね。

次回のキムチの会も計画しているので　楽しみです。(*^_^*)