汗だくでパン作り

今焼きあがったら汗だく💦になりました。
一ヶ月分くらいのパンをまとめ焼き。
パン教室でも好評だった雑穀食パン。
雑穀いろいろと今日はもち麦も入れて作りました。捏ねないパンは簡単美味しくとってもお勧めです。
冷めたら一枚ずつ切って冷凍します。
トースターでカリカリに焼くとまた美味しい(ᵔᴥᵔ)

試作3回目で納得のレシピ！

今日はお休みですが、今週末から始まるワイン教室のメイン料理の最終試作。
前回までは納得のいくレシピにならず考えて考えてやっとたどり着いたー。
前菜との絡みや第1にワインとのマリアージュが大切。
７月はシャルドネを飲み比べる！というテーマ。
いかにシャルドネを美味しくいただけるかを考えたメニュー構成で。

揚げ物をお家で作らない方が多いと聞きます。
私は揚げ物こそお家で作りたい派です。
良い米油を使って揚げたてで、それだけでもたれない美味しくできるのですもの。
休みの日は研究の料理の日々。痩せないわけです(ᵔᴥᵔ)