ぶっかけ中華/白河そば (牛込柳町)

ちょっと深酒しすぎた翌日は、牛込柳町駅の近くにある「白河そば」で「ぶっかけ」をいただくことが習慣になっています。

「ぶっかけ」とは、キンキンに冷やされたどんぶりに好みの具と冷水で締められた麺を入れ、冷たい出汁をぶっかけたメニューのことです。
そばとうどんの両方が楽しめるのですが、夏期限定で中華麺も選べます。

いただいたのは、中華麺のぶっかけに半熟玉子のオプションです。
つるつるとした細めの中華麺に上品な出汁がよくからみ、とても美味しくいただけました。

紅しょうがとカウンターに置いてある和風のラー油を少し入れると、味に変化がつくのでおススメです。

おなかがすいているのに何も受け入れられそうにないような体調のときには、まさにうってつけのメニューだと思いますね。