バナナとクルミのパン！！

今日も香り豊かなパンが焼き上がっておりました！！


チーズ用にご用意してます“バナナとクルミのパン”です。



ブルーチーズなどによく合います。




こちらもゆうすけ（藤澤）が焼いております。

11月27日（木）ジビエ情報！！

本日は“真鴨”１羽分のご用意がございます！！

いつものように胸肉とモモ肉の２皿構成です。



実はリストに載っていないラベル汚れなどの訳あり古酒も
少々あります！
お得なプライスでご用意させていただきますので
ぜひジビエ料理などに合わせてお楽しみください！！

嬉しいお土産！！

先日の連休で道外からのお客様も
たくさんお越しいただきまして　いろいろな
お土産をいただきました。
ありがとうございます！！

有名なパティシエさんが作られる
『豆スイーツ』





金沢のかわむらさんの
『甘納豆』






たねやさんの
『どらやき』





スタッフ皆で美味しくいただきます！！

ワイン会の料理！！

先日の“豪華ワイン会”でご用意した特別な料理をご報告させていただきます！



まずは、１皿目『秋シャコと原木椎茸のスープ、ハタハタのフリット、カスベのテリーヌ』
の３点盛からスタートし、



２皿目は『クルマエビと帆立のポワレ』



３皿目は『真タチのポッシェと青大根』



４皿目は『牡蠣とカリフラワー』



５皿目は『黒トリュフのフランと煮アナゴ』



６皿目は『アンコウのローストと黒ニンニク』



７皿目メインは『ブレス産ピジョン（鳩）のローストと黒トリュフ』



８皿目デザートは『マロンとチョコレートのファーブルトン』




という豪華ワイン会にふさわしい素晴らしい料理の数々でした！

2014年産 ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー！！

本日、ブランにも到着しました！
日付が変わる０時過ぎに抜栓いたします。



ぜひ　その時間帯にお近くにいらっしゃいましたら
ヌーヴォーを飲みにいらしてください。