gelato（ジェラート）

もうすっかり日本語に馴染んだ感のあるイタリア語ジェラート（アイスクリーム）ですが、まだまだ日本では本格的なイタリアンジェラートの店が少ないですね。
なので私がイタリアに行くと、なにがなんでも食べるようにしています。
一つは場所によって全然味も値段も量も違うので、あそこは良かった、あそこはイマヒトツだった。っていう記憶に残るからです。
（景色よりも食べ物の記憶のほうが残りやすい私・・・）

例えば、これはみなさんご存知かもしれませんが、フィレンツェのポンテヴェッキオを渡ってすぐ左手にあるジェラート屋さんは、目の玉が飛び出るほど高い！！！
あれは観光地値段ですよね。
知らずに入ってえらい目にあう。って言う感じ・・・
ここ数年食べてませんが、たぶん1000円以上すると思います。

その上、これはお店の責任でもなんでもないんですけれど、この店の印象を悪くしたのは、このたっかぁ～いジェラートをようやくひとなめした瞬間、モスラなみの巨大なハエが飛んできて、なんとジェラートに突き刺さるようにしてお亡くなりあそばしました。南無阿弥陀仏。いやイタリアのハエだからアーメンかな。
超ショーーーーーーーーーーック。

で、まぁそれはおいておいて、イタリアへ行った時に選ぶフレーバーは、ノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）とか、ピスタッキオ（ピスタチオ）、それにヌテッラ（ヘーゼルナッツを練りこんだチョコレートクリーム）のうちのどれかは一つ入れるようにしています。一つは、日本ではめったに食べられない味だから。
あとは、地元名産品の味。トリノのジャンドウィヤとか、カプリのリモンチェッロとか、そういうのも捨て難いです。

でも、だからと言って珍しいだけで食べるわけではありません。
どうしても私が受け入れられない味はリクイリツィア（カンゾウ）
カンゾウって言ってもご存じない方も多いと思いますが、あの養命酒などに入っている甘草って書く薬草の一種です。イタリアはこれを使ったお菓子がポピュラーなんですけれど、味は記憶ですからね、小さな頃に刷り込まれてないとちょっと受け入れ難い感じ。

なので、結局は味のイメージが湧きやすくて、でも日本ではあまりみないモモとか、イチジクとかがあればそれにするし、なければ定番のイチゴかな。

それと、イタリアらしいところでは、トッローネ(Torrone)ヌガーのようなお菓子とか、パンナコッタ（Panna cotta）牛乳プリンなどのフレーバーもあります。
ちなみに冒頭の写真は、ルッカで入ったジェラート屋さんなんですが、米(liso)なんてフレーバーもあります。試してみればよかった。
それと、ストラッチアテッラ(stracciatella)は、お料理だとかき卵と粉チーズのスープを指しますが、アイスクリームだと粒チョコが入ったと言う意味なのででご安心を！！

それにしても、ジェラートは結構値段の幅があります。
先ほど書いたフレンツェのお店はその高さに驚きましたが、逆に、オスティアのショッピングモールで食べたジェラートはなんと１ユーロで二つフレーバーが選べた上、めちゃめちゃサイズが大きくて、これは一緒にいたイタリア人もびっくりでした。

ちなみにカップかコーンかとたずねられると、私はカップ派です。コーンもすきなのだけれど、日本のアイスクリームよりもイタリアのジェラートは柔らかくて、垂れてきやすいので、コーンだと手がベタベタするんですよねぇ～
そうそう、あとこれは日本ではあまり見かけない光景ですが、イタリア人はよく「コン・パンナ」と叫んで、生クリームをトッピングします。
20年ぐらい前、ハーゲンダッツやホブソンズ、ブルーシールが初めて日本にお目見えした頃はトッピングなんて流行りましたけれど、最近はすっかり姿を消しました。日本はなんでも流行り廃りが激しい！！


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