竹の子とらっきょ

この雨の中どうしても用事があったので街に出かけました。用事がやっと終わったのですぐに帰るのはもったいなくて
うろうろ店舗を見ていたら長さ１５センチ位の竹の子が売っていました。山形産でした。
これを焼いたり茹でたりして食べると表示してあったので茹でました。マヨネーズをつけて食べたり、お塩を付けて食べるそうです。







そのあとにスーパーに寄ったら、今度は鹿児島砂丘のらっきょがあり買いました。とても大きくて作業が簡単そうだったので買いました。３キロ買いました。急いで茎と根を取り洗ってその後冷ました塩水に漬けこみます。お昼の後、ちょっと忙しかったです。



塩漬けにしました。泡が出てきたら塩出しをして熱湯をかけて水気を切って甘酢につけます。竹の子手間がかかりました。これだけで６５０円でした。初めての竹の子ですから良いとします。