(ソーセージと比較)
先日、魚屋さんに行ったら千葉産のマサバがありました。
この鯖700㌘「〆サバ大丈夫ですか？」と聞きました。
「必ず聞いてＯＫが出たら〆サバを作りましょうね。」
そうでないと大当たりしちゃうから。
まずは、三枚に卸します。私は、自己流・・・
魚屋さんに頼むと三枚に卸してもらえますよ。
ゴマ鯖ではなくてマサバですからね。マ鯖は、お腹のところが
白いのですぐわかります。
そして骨を取り除きます。
これイライラ
しちゃって
骨が取り終えたら
次に塩で万編なく・・私の場合は2時間ぐらい塩で殺して
それからお酢で・・
ポイントは、お酢はビニールに写真のように入れるとお酢が少量で済みますよ。
生っぽいのが好きな人は3時間程度でいいと思いますが、
私は1日冷蔵庫において。
1日置いた〆サバ 「まいう～～で～す。」
良く私は、当たるのです。魚に・・
先日は、なんだたっけなぁ～～～そうそう「生ガキ」
生ガキは注意ですよ！
大あたりでした。
次の日は「びゃ～～～
」
病院で薬もらいました。〆サバ好が好きな方は、簡単ですので是非挑戦して見てくださいね。
・・彩りにはシーフードドリアに挑戦・・
にほんブ 
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写真を多いし、とっても 楽しいですね
うちもサバは大好きです。 特に しめサバ
完全保障つきの 近所の魚やさんで たま～に刺身を買う事もありますが・・・めったに刺身は～ やっぱしめサバが 無難ですね。
うちも 今度、やってみます
食いしん坊夫婦なのですか？
ブログ見ていてアッ・・そうなんだとちょっと思いました。ぽんたちゃん・ゆきちちゃんも可愛いですね。でもなんで「ゆきち」って名を、どうでもいいか。。
〆鯖、手作りだと安いし、美味しいし、新鮮だし、「し」の三原則なんちゃってw
でも、ゴマ鯖ではなくてマ鯖でね。
先日は私のブログに遊びに来て頂き、ありがとうございます。
しめ鯖おいしそうですねー。私はそんな難しいお料理はしたことないです。お魚をおろすのも大変なのに、すごいですねっ！！
「ゆず」・・ 響きのあるお名前ですね。
横浜
〆サバは簡単ですよ。簡単節約料理かな
〆サバ好きな方には安くて良いと思いますよ。
また、ブロクに遊びに行きま～～す。
当たる..
これこそ紙
ローラさん笑わす。