簡単ティラミス～♪

甘いものが苦手な旦那が、最近お気に入りのティラミスを初挑戦してみました～♪

普段は、ケーキやこういったムース系のものは一切食べることの無い旦那が、
先日イタリアンレストランで食後に私の注文したティラミスを一口！と言って食べ、
結局最後まで食べてしまいました。

驚きました～（笑）
もう一皿注文し、結局旦那と1皿づついただいたのですが、
まさかティラミスを気に入ってくれるとは・・・・(^-^*)/
うれしくて、早速作ってみました～♪♪♪

これがまた、おいしかったんですよ～～！！
万が一、作る工程で失敗があってもいいようにと、カップ入りにしてみたのですが、
これが正解でした～（笑）
しかし味は抜群にいける！！自画自賛で大変申し訳ないですが、
本当においしく、しかも簡単なので、是非みなさんも作ってみられて下さい！！

簡単レシピのご紹介！！

◆材料：2人分◆

卵黄・・・・・・・・卵1個分

卵白・・・・・・・・卵1個分

砂糖・・・・・・・・大さじ５

生クリーム・・・・60ml

マスカルポーネチーズ・・・100g（画像1パック）

インスタントコーヒー・・・小さじ２

ココアパウダー・・・・・・適量

粉砂糖・・・・・・・・・・適量（無くてもＯＫ）

バニラエッセンス・・・・・少々

市販品ビスケット・・・・７～８枚

◆作り方◆

ビスケットをコーヒーに浸します。インスタントコーヒー小さじ２に対し、お湯を大さじ３ほど入れ、画像のマスカルポーネチーズを買われると、エスプレッソソースがついているので、ソースをコーヒーに混ぜ、市販のビスケットを浸しておきます。

生クリームにお砂糖（好みの分量大さじ２～３）を混ぜ、氷せんに当てながら泡立てます。八分立てに泡立て、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

卵黄に砂糖を大さじ２～３（お好みの甘さに調節して下さいね）ほど入れ、もったりするまでハンドミキサーで泡立て、もったりしてきたらマスカルポーネチーズを入れ、ほんの少しハンドミキサーで混ぜます。

卵白を氷せんに当てながらハンドミキサーで泡立てます。最初からグラニュー糖を入れるとメレンゲになりにくいので、途中で何度かに分けて入れます。角がピンと立つように泡立てます。

泡立てた卵黄に生クリームを混ぜ、ハンドミキサーでむら無く混ぜ、メレンゲがしぼまないように２～３回に分けてざっくりとゴムべらで混ぜます。

容器にほんのすこし生地を入れ、浸したビスケットをしき、生地を入れ、ビスケットをのせ、生地でふたをします。ココアパウダー、粉砂糖を振って冷蔵庫で冷やしてできあがり。

とにかくハンドミキサーで混ぜるだけなので、とっても簡単です♪

マスカルポーネチーズに入っているエスプレッソソース！これがまたおいしくて、ティラミスの味を引き立ててくれる気がします。

ビスケットを浸した際に残ったソースは、そのままビスケットをしく時に一緒に入れました。

カップに作るとメレンゲが上手く出来なくても、生地が多少ゆるくてもぜんぜん大丈夫なので、是非お勧めですね♪

今回、メレンゲが上手くいかず、ピンと角が立たなかったので、生クリームの角を立ててみたりと勝手にあれこれ試してみましたが、当初ゆるかった生地も冷やすとちょうど良い硬さになり、十分おいしくいけました～♪

1人1カップはちょっと多いかな～と半分づついただこうとお風呂上りに楽しみにしていましたが、気付くと２つとも食べてしまってました～（笑）
これは、是非お勧めですね♪


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生地が多少ゆるくなってしまうことから、生クリームの分量と泡立て方を少し
当初より変更させていただいています。