狸屋 讃岐 生じょうゆうどん

私は将八のさぬきうどんを冷蔵庫に常備しているのだが、
こちらのうどんはスーパーの物産コーナーで偶然に発見。

さっそく試してみよう。

ゆで時間は１０分とやや短め。
平たくて切り口が長方形の麺だ。

だいこんおろし、おろししょうが、ゴマ、アサツキをのせ
添付の「狸屋特製　生じょうゆうどんたれ」をかける。


うーん、つるつるしこしこ度は将八のほうが上かな。

茹で上がって水でしめているときの手ざわりが、将八の時とは
ずいぶん違うと思ったけれど、食べてみてもそれは同じだった。

ズズッとたぐろうとすると、うどんの表面がざらついていて
ひっかかるような感じ。これも手打ちっぽくて趣があるが、
私は将八タイプのつるつるん！といううどんが好きだなあ。

うどんの袋に一緒に入っていた「生しょうゆうどんたれ」は
濃口でしっかりした味。
薄口醤油に慣れた身には、新鮮でよかった。

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いずれ渋谷に出店している将八にも行きたいな。
しかし自宅で茹でたうどんでかなり満足できるので、
なかなかあちらまで足を運ぶ気になれないとも言う。