イチゴとチョコのシフォン

金曜日にスーパーに行ったら、いつも使っているタカナシの生クリームが
全て値引きシールを貼られて隅に寄せられ、普段生クリームのある棚には、
タカナシよりも賞味期限が長く、やや風味が落ちるものがずらりと並んでいた。

クリスマスや七五三の時はタカナシの天下だったのになあ。
チョコレートと合わせて使うなら、あっちの生クリームのほうが便利なのかな？

しかし私はこれ幸いと値引き済のタカナシを買って帰った。
今回はホイップクリームをイチゴとチョコの２種類作る。

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イチゴは洗ってヘタをとり、水気をふいてフードプロセッサーで
ピューレ状にする。


できたイチゴピューレの1/3量の砂糖を加えて軽く煮詰め、冷ましておく。


生クリーム２００ｃｃを五分立てにして、イチゴピューレを好みで
大匙２～３入れてホイップ。


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チョコクリームは、明治の板チョコ７０ｇを細かく刻み、
温めた生クリーム２００ｃｃに混ぜてよく溶かす。
完全に混ざったら冷やしてホイップ。

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シフォンはココアで焼いた。


ラム酒をいれたシロップをハケで塗り、イチゴクリームを塗る。


チョコクリームを絞りだし袋に入れて飾りつけをする。
できあがり！　しばらく冷蔵庫で休ませてからお味見だ。


温めた包丁を入れる。
うまく切り出すことができた。


真ん中に挟まっているのはイチゴクリーム。
さっそくいただきます！

こっ、これはなかなかのデキ…（自画自賛）。
ココアシフォンとイチゴクリーム、チョコクリーム、上にのった
生のイチゴとの組み合わせが絶妙～～！

これはうれしい。
特に今回は初挑戦のイチゴクリームがうまくいったのが実によかった。
デコレーションについては、もっと美しくできるようにしたい。
未だ試行錯誤中…。