ベトナム初日

今日は初登校でした

タクシーに乗って地図を見せたがいまいち場所が分からず。。。

行ったり来たりでやっと見つけました

今日はカインチュア（魚の酸っぱいスープ煮）

カーコートー（魚の土鍋蒸し煮）空芯菜炒めを作りました







カインチュアは私には甘すぎるので日本で出すときには甘さ控えめに

魚の煮つけは激ウマです

空芯菜炒めはやはり鉄板ですね

ベトナムでもやはり空芯菜は手でちぎります

茎の部分が固いと美味しくないということで

やはりベトナム料理はハーブが命

ミント・バジル・ドクダミ・しそ・パクチー

苦手な方も多いのですが、私は好きです

ただドクダミだけはどうも好きになれません(^^ゞ