以前お弁当作りをしていた時によく登場した「鶏ささみの磯辺焼き」です。
てんぷらの衣をつけて油で揚げるタイプもありますが、
これはフライパンで焼き上げる手軽なタイプ。
前日に下準備をしておけば、
あとは当日焼くだけです。
五目豆は、大豆をゴボウ、にんじん、昆布、油揚げ、こんにゃく、しいたけと一緒煮煮上げました。
ポット＆圧力鍋を使うことによって、短時間でできます。
またの機会にupします。
鶏ささみの磯辺焼き
ハム入りオムレツ
五目豆
ブロッコリーの梅ドレッシング和え
プチトマト
ささみの筋を取り一口大に切って、
しょうゆ、塩、酒、サラダオイル、片栗粉で下味をつける。
（下味はしっかりつけたほうがよいです。）
海苔を適当な大きさに切っておく。
ここまでが前日の作業。
当日、海苔をささみに巻いて
フライパンで中火で焼き上げる。
味が足りなかったら、塩をふりかけて調節。
てんぷらの衣をつけて油で揚げるタイプもありますが、
これはフライパンで焼き上げる手軽なタイプ。
前日に下準備をしておけば、
あとは当日焼くだけです。
五目豆は、大豆をゴボウ、にんじん、昆布、油揚げ、こんにゃく、しいたけと一緒煮煮上げました。
ポット＆圧力鍋を使うことによって、短時間でできます。
またの機会にupします。
鶏ささみの磯辺焼き
ハム入りオムレツ
五目豆
ブロッコリーの梅ドレッシング和え
プチトマト
ささみの筋を取り一口大に切って、しょうゆ、塩、酒、サラダオイル、片栗粉で下味をつける。
（下味はしっかりつけたほうがよいです。）
海苔を適当な大きさに切っておく。
ここまでが前日の作業。当日、海苔をささみに巻いて
フライパンで中火で焼き上げる。
味が足りなかったら、塩をふりかけて調節。
納豆揚げとか、磯部巻きとか揚げるとあっという間に、海苔に色がつきすぎて苦手です。
フライパンならうまくいくかな？
磯辺焼きってお餅とか長いもで作ったことあるけど、
鶏肉でも美味しそうですね。
またお弁当を作るようになったら、作ってみます。
お弁当を作らなくなって一週間以上。
これだけお休みするのは初めてなので、
次に作るときの事を考えると、大丈夫かな？とちょっと心配です。
みなさんのお弁当を見せてもらって、
イメージトレーニングしておかないと。（笑）
何せメインは「肉」ですからね～～うちの息子。
ブロッコリーも残してくる様になっちゃって（怒）
ま、家の場合は前日の残りものがメインですから・・・下準備？何の事？って感じです・・アハッ。
できるだけ小さく、平らにしたほうが、
火が通りやすいかも。
本当に大変ですね。
旅行して帰ってきたとき、
久しぶりにキッチンに立つと、
手順を間違えたりして、てきぱきとできないことがあります。
でも、ふわふわさんなら大丈夫ですよ。
ブログでちゃんと頭の中整理されてますから。
ボリュームのある、真っ向勝負の味のものを作ります。
ご参考になれば嬉しいです。