れいちゃんのお庭散歩HPパパさん専科 洋ラン更新しました！ ☆ ちりめん山椒作りました～♪ ☆
～ちりめん山椒 ～
昨日、下準備した実山椒を使い、ちりめん山椒作りました～☆！
・ちりめんじゃこ １５０グラム ・実山椒 大３ ・みりん カップ 1/4
・酒 １＋1/4カップ ・しょうゆ 大１ ・薄口しょうゆ 大２
みんなのきょうの料理HPを参考にさせてもらいました。
ありゃりゃ、我が家には薄口しょうゆがないので(^_^;)、普通のしょうゆで作ります。
みりん、酒を入れます。
火にかけ、クツクツとアルコール分をとばします。それからしょうゆを入れます。
ちりめんじゃこ投入します。 クツクツいうくらいの火加減で１５～２０分くらいで汁気が半分になります。
汁気が半分になったところで、下準備した実山椒を入れます～
あ、あ、画像が暗い・・；；
こうして５分くらいこのまま煮続けます。
煮汁が少なくなったら、ちりめんじゃこをドーナツ状にして煮汁をかけます。
煮汁がなくなるまで、、、、続けます・・・ いい匂いがしてきました(*´∀｀*)
無事にできたようです☆！
味見をしたら、去年より全然作ったのより違います～～～～♪
山椒は、ピリっとくるけど、これがいい！！
実山椒を下準備しておけば、他のお料理にも使えそうです(=^・^=)～
今日は、次男TOの１７回目の誕生日。
期末テストの真っ最中で、心が折れそうなんてつぶやくから、、、(-_-;)
食べたいものでお祝いしようね～と優しく言ったら、お寿司かな・・ん～～中華もいいな・・ん～～
眼の前にある広告見ながら、うなぎがいい～☆！ ・・・(-_-;)
優しく言った手前、後には引けません。。。
土用の丑の日にはまだ早いけど、うなぎ にしました・・・私的にはなんだかなあ～～～
こんな感じになりました。
チャーハンに見えるけど、チャーハンではありません～(^_^;)
４段の層になっている一応ケーキに見立てたご飯ケーキなんです。
層の部分がよくわからないですけど、いろんな味が楽しめます～♪
上には、作ったばかりのちりめん山椒を乗せてみました(^_-)-☆
こうしてお祝いできるのは、後、どれくらいかな・・・
なんてふっ・・・と思いました。
まだまだ心配はたくさんありますが、、、、心配出来るのは親の特権かな・・・などと
考えたりします～(=^・^=)～
期末テストも残すところ後３日。。。私も落ち着きません・・・(^_^;)
雨が猛威を奮った一日でした。これ以上被害が出ませんように・・・