れいちゃんのお庭散歩HPパパさん専科 洋ラン更新しました! ☆ ちりめん山椒作りました~♪ ☆
~ちりめん山椒 ~
昨日、下準備した実山椒を使い、ちりめん山椒作りました~☆!
・ちりめんじゃこ 150グラム ・実山椒 大3 ・みりん カップ 1/4
・酒 1+1/4カップ ・しょうゆ 大1 ・薄口しょうゆ 大2
みんなのきょうの料理HPを参考にさせてもらいました。
ありゃりゃ、我が家には薄口しょうゆがないので(^_^;)、普通のしょうゆで作ります。
みりん、酒を入れます。
火にかけ、クツクツとアルコール分をとばします。それからしょうゆを入れます。
ちりめんじゃこ投入します。 クツクツいうくらいの火加減で15~20分くらいで汁気が半分になります。
汁気が半分になったところで、下準備した実山椒を入れます~
あ、あ、画像が暗い・・;;
こうして5分くらいこのまま煮続けます。
煮汁が少なくなったら、ちりめんじゃこをドーナツ状にして煮汁をかけます。
煮汁がなくなるまで、、、、続けます・・・ いい匂いがしてきました(*´∀`*)
無事にできたようです☆!
味見をしたら、去年より全然作ったのより違います~~~~♪
山椒は、ピリっとくるけど、これがいい!!
実山椒を下準備しておけば、他のお料理にも使えそうです(=^・^=)~
今日は、次男TOの17回目の誕生日。
期末テストの真っ最中で、心が折れそうなんてつぶやくから、、、(-_-;)
食べたいものでお祝いしようね~と優しく言ったら、お寿司かな・・ん~~中華もいいな・・ん~~
眼の前にある広告見ながら、うなぎがいい~☆! ・・・(-_-;)
優しく言った手前、後には引けません。。。
土用の丑の日にはまだ早いけど、うなぎ にしました・・・私的にはなんだかなあ~~~
こんな感じになりました。
チャーハンに見えるけど、チャーハンではありません~(^_^;)
4段の層になっている一応ケーキに見立てたご飯ケーキなんです。
層の部分がよくわからないですけど、いろんな味が楽しめます~♪
上には、作ったばかりのちりめん山椒を乗せてみました(^_-)-☆
こうしてお祝いできるのは、後、どれくらいかな・・・
なんてふっ・・・と思いました。
まだまだ心配はたくさんありますが、、、、心配出来るのは親の特権かな・・・などと
考えたりします~(=^・^=)~
期末テストも残すところ後3日。。。私も落ち着きません・・・(^_^;)
雨が猛威を奮った一日でした。これ以上被害が出ませんように・・・