七夕コシヒカリ入荷～よく売れています！

長く長く続く、暑さの影響で
今年度のお米の状態が各地、心配な状況です。
価格も上昇すること必至で、、、、影響が最小限で済みますようにと願うばかり。
神様のみぞ知る空模様、出来高でしょうか。

現在新米待ちの品目はその様な状況ですが
旧暦の七夕、先日お盆前に刈り取りされた　『佐賀県産　七夕コシヒカリ』は
例年通り、良い出来でした

炊きあがりの美しさももちろんですが
新米らしい香り、上品な甘み、粒も一粒一粒がたち、
かみしめるほどに広がる幸せです。

美味しいお米って幸せだなと思います。


とはいえとはいえ、新米の水加減が私は大の苦手で
いつも『１割減。むしろかなり思ったより少な目で!!!』とお客様にお伝えし、
「思ったより少なく！」と肝に銘じつつの水加減を今年度一発目はやはり失敗し。

家族には全員から

「おばあちゃんちでたべたほうがおいしかったーーー」

といわれてしまいました。

いやほんとに難しいんだって。
メモリ２ミリ分くらい減らしても
お米がしっかりと水分含んでしまい
べたっとした炊きあがりになってしまうわけですよ　笑
個人的にはかたーい炊きあがりは苦手なのでどうしても
水を減らしすぎるのが怖い！！！

というわですので、本当におそれずガッツリと。
いやいやこれだとへらしすぎじゃない？
ぐらいの感じで水加減を調整することおススメします

そして件の　七夕コシヒカリ…
今年も出足がかなり好調で、
皆様『新米待っていました！！！』という感じで
ご来店いただき、跳ぶように売れております。

この時期のみの限定販売ですのでご来店＆ご注文お待ちしています！

七夕コシヒカリ　【佐賀県白石地区　特別栽培米】
　　　３０００円／５㎏　税込