今朝の西日本新聞朝刊 コラム欄 『春秋』 より
特産の日本酒や焼酎・・・・
▲実はこれらと「酉 とり」の縁は深い 干支で鶏を指す酉は本来
たるやつぼを表す漢字。さんずいがつけば「酒」、それを「酌」み交わせば「酔」う。
酎は濃い酒のこと。飲み過ぎれば「酩酊」へ・・・・
▲酉はさら奥深い。酒はもちろん漬物もそうだがじっくり寝かせてこそ。
発「酵」や「醸」造を経て芳「醇」な味が生まれる。地域の文化や伝統もしかり。
新しさだけを追うことはむしろ危うい・・・・
さすが新聞記者はプロだけあって文章が上手です 
