38杯目 翔龍＠高岡 味噌活支援＃3

旭川醤油ラーメンで人気の高岡の翔龍（しょうりゅう）こちらの味噌も美味しいとのことで検証することにしました。何年ぶりなのか2009年以降の記録が見当たらないけどその間にもう1回くらいは行ってると思うんですがね、それぐらいご無沙汰です。


お昼時とあって満席、中待ち10分ほどしました。


メニューです、辛い味噌もあったんですがもういいわ笑


味噌ラーメン、デフォルトでラー油らしきものが表層を赤く染めています。激辛な訳ではないのですがピリッとした辛味が効いたサラッとした味噌スープ。野菜はモヤシ中心ですが炒めでは無く予め茹でたモヤシをトッピングするだけなので手間いらず。その分味にも深みが少ないと言えます。


麺は中太縮れ麺でスープの絡み抜群なんですが、なんかボソッとした食感で麺のしっとり感が無いように感じました。それが最後まで気になりました。


やはり翔龍は醤油ラーメンがオススメです。だだしこの麺、少し気がかりです。