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人気メニューの長崎ちゃんぽん(麺1.5玉) 540円(税別)を頂きました。
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因みに並は200g、1.5玉300g、2玉400gで麺増量無料の540円(税別)均一なのが嬉しいサービス。
動物系のサラッとした白濁、白湯スープにたっぷりの炒め野菜と海鮮やコマ肉、薩摩揚など豊富な具材の旨みが加わり旨くてボリュームがある。麺は中太のストレート麺、もちっとした食感でスープとの馴染みも良い。
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受け渡しカウンターには野菜のドレッシングや味変用の調味料などもあって、自分好みにすることもできる。料金先払いで呼び出し用のポケベルを渡され、食後はセルフで返却するところなどは以前のスガキヤと同じフードコートならではのシステムだ。
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コストダウン味の均一化、品質の安定を図るため、中華鍋での職人による調理を止め、自動回転鍋(8番ラーメンの自動チャーハン製造釜と同じ理屈)を導入しているそうで、こちらのお店でも炊飯器の内釜の親方みたいのがグルグル回っていた(笑)
安くて、早くて、そこそこ美味しいフードコートのお店。今日も家族連れで賑わうことだろう。
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